Des crêpes: Calories, protéines et leur place dans le régime alimentaire

Les crêpes sont coupées au moment où quelqu'un commence à traquer la nourriture. Le problème est rarement la pâte elle-même, c'est que personne ne mesure le garniture ou ne compte combien de morceaux ont été mangés. Voici les chiffres, puis décidez par vous-même.

Combien coûte une crêpe ?

Une pâte standard mince en forme de crêpe est constituée d'environ 250 g de farine, 2 œufs, 500 ml de lait à 2,8% de gras, une pincée de sel et une cuillère à soupe de sucre. Ça donne 10 à 12 crêpes minces selon la taille de la casserole.

Le lot entier est d'environ 1 300 kcal et autour 55 g de protéinesJe suis désolé . Ajouter 20 ml d'huile pour graisser la casserole et c'est 180 kcal de plus. Divisé en 10 pièces:

• une crêpe simple et mince: 130150150 kcal
• protéines: 4 5 g par pièce
• les glucides: environ 20 g
• les graisses: 355 g, selon le poids de l'huile.

Les crêpes américaines sont plus grosses parce que la pâte contient plus de beurre et de sucre. Une crêpe de 60 g contient environ 160 à 180 kcal avec les mêmes 4 g de protéines.

Le point clé: Une crêpe n'est pas particulièrement chère, mais c'est une source de protéines très faible. Six d'entre eux vous donnent 30 g de protéines et vous êtes déjà à 900 kcal.

Le topping est ce qui fait bouger le numéro.

C'est la partie que personne ne pèse. Par cuillère à soupe, environ 20 g:

• en pâte de noix de noisette et de cacao: 110 kcal, 1 g de protéines, 11 g de sucre
• - Je vous en prie. 50 kcal, 0 g de protéines
• Noix moulues avec sucre: 100120120 kcal
• le miel: 60 kcal
• fromage cottage à 5% de matières grasses, 50 g: 60 kcal et 6 g de protéines
• banane, 60 g: 55 kcal
• sirop d'érable, 30 ml: 100 kcal

Personne ne s'arrête à une seule cuillère à soupe. La répartition réaliste est d'environ 30 g par crêpe, soit 165 kcal. Trois d'entre eux sont à environ 920 kcal et seulement 15 g de protéines, et ils vous gardent rassasié pendant environ une heure.

Comparez ça à trois crêpes avec 50 g de fromage cottage chacune: environ 600 kcal et 32 g de protéines. La même nourriture, un repas complètement différent.

La version qui a du sens autour de la formation

Si vous voulez des crêpes qui comptent comme un vrai repas, changez la pâte, pas le garniture. Pour 3 à 4 pièces:

1. 60 g d'avoine laminée en farine (230 kcal, 8 g de protéines)
2. 2 œufs entiers (140 kcal, 13 g de protéines)
3. 150 g de fromage cottage à 5% de matières grasses ou de yaourt épais filtré (100 kcal, 17 g de protéines)
4. 100 ml de lait ou d'eau, une pincée de sel, une demi-cuillère à café de poudre de pain
5. cuire dans 5 ml d'huile sur feu moyen, 2 minutes de chaque côté

Total: environ 480 kcal, 38 g de protéines, 45 g de glucidesJe suis désolé . Ajoutez 20 g de protéine en poudre à la pâte et vous obtenez environ 55 g de protéines et 550 kcal. La satiété est bien meilleure parce que l'avoine contient des fibres ainsi que des protéines.

L'intégration dans le budget quotidien

Prenez un homme de 80 kg qui s'entraîne 4 fois par semaine. L'entretien est d'environ 2600 kcal, il mange 2100 kcal sur une coupe, et son objectif de protéine est de 1,6 à 2,2 g par kilogramme, donc 13017175 g par jourJe suis désolé .

• On échange, pas on ajoute. Les crêpes remplacent un repas que vous avez déjà prévu, elles ne sont pas à côté.
• Avant la formation: 3 crêpes avec confiture mangées 60 à 90 minutes à l'avance donnent environ 70 g de glucides, ce qui est suffisant pour une séance de 60 minutes.
• Après la formation: la version de l'avoine et du fromage cottage ci-dessus couvre les 304040 g de protéines que vous voulez dans ce repas de toute façon.
• Des crêpes pour dessert. Restez à 2 3 pièces, une ou deux fois par semaine. Neuf cents calories en une seule séance représentent 43% de l'apport quotidien par tranche, ce qui laisse 1200 kcal pour 110 g de protéines supplémentaires. C'est difficile à faire.
• Pesez-le une fois. Mettez le pot sur une balance et voyez combien de propagation il y a. La plupart des gens sont à 50% ou 100%.

Manger dehors, budget 7001,1,100 kcal pour un plateau de trois crêpes avec garniture, avant toute glace ou crème fouettée.

Quand consulter un médecin

Les crêpes sont de la farine, du lait et des œufs, donc si elles causent constamment des problèmes, ce n'est pas un problème de volonté et cela vaut la peine de vérifier:

• ballonnements, crampes et diarrhée 30 à 120 minutes après un repas riche en produits laitiers peuvent indiquer une intolérance au lactose
• la diarrhée chronique, la fatigue, une perte de poids inexpliquée ou une anémie justifient un test de la maladie cœliaque et se faire dépister; avant vous retirez le gluten, sinon les résultats ne sont pas fiables
• une forte soif, une miction fréquente et un effondrement d'énergie après des repas sucrés sont des raisons de vérifier la glycémie à jeun et l'HbA1c
• gonflement, éruption cutanée ou difficulté à respirer après les œufs est une allergie et nécessite un traitement approprié de l'allergie
• si vous avez déjà le diabète de type 2 ou des taux élevés de triglycérides, fixez un taux de sucre quotidien avec votre médecin avant de prendre des petits-déjeuners sucrés comme une routine.

La version courte

• Une crêpe mince contient 130 à 150 kcal et seulement 4 à 5 g de protéines.
• Le revêtement fait le mal: une cuillère à soupe de pâte de noisettes est de 110 kcal et la portion réaliste est de 30 g et 165 kcal.
• Trois crêpes classiques avec la pâte à pâte contiennent environ 920 kcal et 15 g de protéines, un commerce médiocre.
• Une pâte d'avoine, d'œufs et de fromage cottage donne 480 kcal avec 38 g de protéines et vous maintient rassasié beaucoup plus longtemps.
• Ils conviennent à n'importe quel régime tant qu'ils remplacent un repas au lieu de le rejoindre, et tant que vous pesez le garniture au moins une fois.