Les arachides: Calories, protéines et leur place dans votre alimentation

Les arachides sont soit interdites car "elles sont trop gras", soit mangées directement dans le sac pendant un match jusqu'à ce que deux kilos apparaissent de nulle part. Les deux erreurs viennent du même endroit personne n'a rien mesuré. Voici les chiffres réels et quelques moyens concrets de mettre des cacahuètes dans votre journée, que vous réduisiez ou que vous gagniez.

Les chiffres par 100 grammes

Les valeurs varient légèrement selon les variétés et les transformations, mais les arachides crus ou torréfiés à sec sans sel se situent à peu près ici par 100 g:

• Calories: environ 567 kcal
• Protéines: 252626 g
• Le gras: 495050 g, principalement monoinsaturés
• Les glucides: environ 16 g, dont 899 g sont des fibres
• Le magnésium: environ 168 mg, soit environ 40% de l' apports quotidien.
• Poudre de poisson: environ 700 mg

Traduit de: En termes de calories, les arachides sont plus proches des graisses que de la viande, et en termes de protéines, elles se situent à mi-chemin entre les noix et le poulet. Pas une "mauvaise" nourriture juste une nourriture extrêmement facile à trop manger.

À quoi ressemble une vraie portion ?

Un seul grain de cacahuète pèse environ 0,81 gramme, c'est pourquoi " quelques cacahuètes " deviennent 80 gramme avant que vous le remarquiez. La répartition:

• Une poignée de 30 g (environ 303535 grains): ~ 170 kcal, 7,5 g de protéines, 15 g de matières grasses
• Petit emballage de 50 g: ~ 285 kcal, 13 g de protéines
• Gros sac de 200 g: plus de 1 100 kcal et 51 g de protéines
• Cuillère à soupe de beurre de cacahuète (16 g): ~ 95 kcal, 4 g de protéines
• Une cuillère "œil" empilée du bocal: généralement 253030 g, donc 15017175 kcal

Une habitude résout 90% du problème: Pendant les deux premières semaines, peser la portion sur une balance de cuisine et la mettre dans un petit bol. Le sac va dans le placard. Après deux semaines, votre œil sait à quoi ressemble 30 grammes.

Pourquoi les arachides ne devraient pas être votre protéine principale

Les arachides sont une légumineuse, pas une noix, et leur protéine a un profil d'acides aminés plus faible que la viande, les œufs ou les produits laitiers spécifiquement plus faible en lysine et en méthionine. Il y a environ 1,7 g de leucine par 100 g, et la leucine est l'acide aminé qui stimule la synthèse des protéines musculaires; un repas solide en a besoin d'environ 2,5 à 3 g. Cela signifie que vous auriez besoin d'environ 150 g d'arachides (près de 850 kcal) pour correspondre à la leucine dans 120 g de poitrine de poulet (environ 200 kcal).

La comparaison qui le réglera:

• 100 g de poitrine de poulet: ~ 165 kcal, 31 g de protéines
• 100 g de noix de pécan: ~ 567 kcal, 26 g de protéines

Alors traite les arachides comme une source de graisse qui contient de la protéine.Pas comme un objet de ligne sur lequel vous comptez pour toucher votre cible. À 80 kg, l'objectif est de 1,6 à 2,2 g de protéines par kilo (128 à 176 g par jour), mais les arachides peuvent réellement en fournir 10 à 15 g. Je ne veux plus.

Les arachides en déficit

Les arachides fonctionnent sur une coupe sous deux conditions: Vous les mesurez et vous les mangez avec quelque chose de volumineux. Des mouvements concrets:

• - Je vais le couper . 203030 g par jour (11517170 kcal) et enregistrez-le avant Tu le manges.
• Mettez-les à l'intérieur d'un repas, pas entre les repas: 20 g d'arachides sur une salade avec 300 g de légumes et 150 g de thon vous maintient rassasié beaucoup plus longtemps que les mêmes arachides mangées seules.
• Achète-les ! dans la coquilleJe suis désolé . Les bombardements ralentissent le rythme et réduisent de moitié ce que vous mangez en la même période.
• Si le sac s'ouvre trois soirs de suite, ce n'est pas un problème de discipline, c'est un problème de shopping ne le gardez pas dans la maison pendant un mois.

Arachides en excédent

Si vous êtes naturellement maigre, que vous faites de l'exercice 4 fois par semaine et que vous avez du mal à manger suffisamment, les arachides sont l'un des moyens les plus faciles d'ajouter des calories sans vous sentir rassasié. Deux cuillères à soupe de beurre de cacahuète (32 g) dans un shaking avec 300 ml de lait et une banane ajoutent environ 190 kcal et 8 g de protéines, et prend 30 secondes à boire. Si vous avez besoin de 300 à 400 calories de plus par jour, 50 g d'arachides et un repas plus grand suffisent sans douleur.

Salé, rôti, beurre ce qui est différent en réalité

Les arachides crues et torréfiées sont essentiellement identiques en calories; la torréfaction à l'huile ajoute 30 à 50 kcal par 100 g. Les arachides salées contiennent 400600600 mg de sodium par 100 g, soit environ un quart de la limite supérieure quotidienne pertinente surtout si votre tension artérielle est élevée ou si vous en consommez de plus grandes quantités. Avec du beurre de cacahuète, lisez les ingrédients: Les arachides uniquement (plus peut-être du sel) donnent environ 590 kcal et 25 g de protéines par 100 g, tandis que les versions avec du sucre ajouté et des huiles végétales ont des calories similaires et moins de protéines. Les bouffées à la noix et les collations similaires ne sont pas des noix elles sont principalement de la farine de maïs.

Quand consulter un médecin

L'allergie aux arachides est l'une des allergies alimentaires les plus graves et elle ne disparaît pas en "s'y habituant". Si vous avez des problèmes de respiration, des éruptions cutanées ou des étourdissements après avoir mangé des arachides, consultez immédiatement un médecin c'est une urgence. Réservez un rendez-vous si vous avez des symptômes digestifs persistants ( ballonnements, diarrhée) après avoir mangé des arachides, si vous introduisez des arachides à un enfant de moins d'un an et qu'il y a une allergie dans la famille, ou si vous avez une maladie rénale et que votre apport en potassium et en phosphore est limité. Jetez les arachides qui ont un goût amer, qui ont l'air moisi ou qui sentent mauvais.

La version courte

• 100 g d'arachides = environ 567 kcal et 252626 g de protéines; une poignée de 30 g = 170 kcal et 7,5 g de protéines.
• La qualité des protéines est médiocre les arachides sont considérées comme des matières grasses avec un bonus, et non comme une source principale de protéines.
• Coupe: 20 à 30 g par jour, pesé sur une balance et enregistré avant de le manger.
• Je gagne: 50 g d'arachides ou 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide sont 300 kcal rapides et indolores.
• Un gonflement, des difficultés respiratoires ou des urticariens après des cacahuètes signifie un médecin maintenant, pas "cela passera".