Combien de calories et de protéines contient une pizza (et comment l'intégrer à votre alimentation)

Des calories et des protéines réelles pour les types et tailles de pizza, et une façon pratique de faire entrer une pizza entière dans votre apport hebdomadaire sans ralentir les progrès.

La pizza n'est pas de la malbouffe et ce n'est pas une infraction. C'est un repas avec beaucoup de glucides, de graisses modérées et une bonne quantité de protéines. Le seul vrai problème est de ne pas connaître les chiffres, alors vous mangez 1400 calories en pensant que vous en avez mangé 700. Voici les chiffres et une façon de faire entrer la pizza dans votre semaine sans avoir l'impression d'avoir tout gâché.

Combien de calories y a-t-il dans une pizza entière ?

Les chiffres varient d'un endroit à l'autre, mais la gamme est stable. Une pizza standard de 30 cm utilise environ 250 g de pâte, 80 g de sauce tomate et 100 à 120 g de fromage, et pèse environ 450 g cuite.

Margherita, 30 cm (environ 450 g): 900 à 1 050 kcal, 40 à 45 g de protéines, 115 à 125 g de glucides, 30 à 38 g de matières grasses.
Chameau et champignons, 30 cm: 1050 à 1250 kcal, 50 à 58 g de protéines.
Pepperoni ou salami, 30 cm: 1200 à 1 450 kcal, 50 à 60 g de protéines, 55 à 70 g de graisse.
Quatre fromages, 30 cm: 1 400 à 1 750 kcal, 65 à 75 g de protéines, 80 à 95 g de matières grasses.
Pizza surgelée du supermarché, 350 g: 750 à 900 kcal, 28 à 35 g de protéines.
Une tranche à emporter, de 150 à 180 g: 380 à 480 kcal, 15 à 20 g de protéines.

Le nombre le plus utile à mémoriser: La pizza à croûte fine contient environ 250 kcal par 100 g et la pizza épaisse ou grasse contient 290 à 320 kcal par 100 g.Je suis désolé . Si la pizza pèse 500 g, vous avez entre 1 250 et 1 500 kcal. Chez moi, une balance de cuisine le résout en 10 secondes. Dans un restaurant, estimation par diamètre: 26 cm est d'environ 350 g, 30 cm est d'environ 450 g, et 32 cm avec une pâte épaisse dépasse facilement 600 g.

Protéines: La pizza n'est pas une nourriture vide .

Une margarita de 30 cm contient environ 42 g de protéines, ce qui est plus que ce à quoi la plupart des gens s'attendent. La moitié vient du fromage, la moitié de la farine. Si votre objectif est de 1,6 à 2,2 grammes de protéines par kilogramme de poids, la pizza seule couvre 20 à 30% du quota quotidien. Pour une personne de 80 kg, cette cible est de 128 à 176 g par jour, de sorte que 42 g d'un repas est une contribution réelle. C'est juste pas bon marché en calories.

Si vous voulez un meilleur rapport protéine/calorie pour le même repas, ajoutez un de ces aliments:

150 g de poitrine de poulet grillée: plus 35 g de protéines et 170 kcal
100 g de thon drainé dans de l'eau: plus 25 g de protéines et 110 kcal
80 g de prosciutto ou de viande de bœuf maigre: plus 22 g de protéines et 180 kcal
50 g de mozzarelle supplémentaire: plus 10 g de protéines mais aussi 125 kcal, donc c'est l'option la plus chère
200 g de yaourt grec à côté au lieu d'une boisson gazeuse: plus 20 g de protéines et 120 kcal

L'autre direction est tout aussi importante. Un demi-litre de cola est de 210 kcal, un demi-litre de bière est d'environ 215 kcal et 30 g de mayonnaise en contiennent 150 kcal. Ça fait 500 calories de plus qui ne vous rassasient pas une minute.

Le sel, l'eau et la balance le lendemain matin.

Une pizza de 30 cm contient 4 à 6 g de sel, ce qui est déjà la quantité quotidienne totale généralement recommandée pour les adultes. Avec ce sel et les 120 g de glucides qui attirent l'eau dans vos muscles, la balance sera de 1 à 2 kg plus élevée le lendemain. Ce n'est pas gras. Un kilogramme de graisse corporelle prend un excédent d'environ 7 700 kcal, et vous ne l'avez pas mangé. Le nombre diminue en deux ou trois jours si vous buvez assez d'eau. Suivez votre moyenne sur sept joursPas un seul matin.

Comment faire entrer la pizza dans votre semaine

Budget hebdomadaire, pas quotidien. Si vous en gardez 2600, cela représente 18 200 par semaine. Une pizza de 1200 kcal ne vous va pas.
Planifiez la journée à l'avance. Ne pas passer la journée à mourir de faim, mais les deux premiers repas doivent être légers et riches en protéines, environ 400 kcal chacun.
Décidez de la portion avant de commencer à manger. Si le plan est la moitié d'une pizza, en boîte l'autre moitié immédiatement. Décider au milieu du repas ne marche presque jamais.
Ajouter 300 g de salade ou de légumes. C'est 60 à 90 kcal et cela change sensiblement la satiété que vous ressentez, tant que l'huile reste à une cuillère à soupe, parce que c'est 90 kcal de plus.
N'essayez pas de le faire. Une séance de 60 minutes avec 20 séries de travail de 8 à 12 répétitions brûle 300 à 450 kcal. C'est un tiers de pizza, pas toute la chose.

Une journée de béton avec une pizza dedans.

Un homme de 85 kg, un entretien de 2 700 kcal, une protéine cible de 150 g:

Le petit déjeuner: 300 g de yaourt à 0% de gras, 50 g d'avoine, une banane. Environ 480 kcal et 35 g de protéines.
Le déjeuner: 150 g de poitrine de poulet, 300 g de salade, 10 g d'huile d'olive. Environ 360 kcal et 36 g de protéines.
Une collation: 1 pomme et 150 g de fromage cottage. Environ 220 kcal et 18 g de protéines.
Le dîner: Une pizza entière de 30 cm de jambon et de champignons avec de l'eau. Environ 1 150 kcal et 54 g de protéines.

Cela représente environ 2 210 kcal et 143 g de protéines, avec une pizza entière pour le dîner et environ 400 kcal de place.

Quand consulter un médecin

Pour la plupart des gens, la pizza n'est que de la nourriture, mais consultez un médecin si vous:

vous avez une pression artérielle élevée ou une maladie rénale, car la consommation de sel doit alors être mesurée plutôt que devinée
avoir régulièrement des brûlures d'estomac fortes, des douleurs thoraciques derrière l'os du sein ou un reflux après des repas gras
vous avez un diabète ou un prédiabète et vous ne savez pas comment un repas de 120 g de glucides modifie votre taux de sucre dans le sang
vous avez des ballonnements, de la diarrhée ou des douleurs à chaque fois que vous mangez du gluten, parce que la maladie cœliaque est testée avant que vous ne supprimiez le gluten, pas après
avoir des douleurs thoraciques accompagnées de transpiration, de nausées ou de douleurs qui se propagent au bras ou à la mâchoire, car ce n'est pas une indigestion et c'est une urgence

La version courte

Une margherita de 30 cm contient de 900 à 1 050 kcal et environ 42 g de protéines; les versions à base de viande et de fromage atteignent 1 750 kcal.
Rappelez-vous 250 à 300 kcal par 100 g de pizza et votre estimation sera rarement loin.
Les protéines sont bonnes, mais le moyen le moins cher de les élever est 150 g de poitrine de poulet ou 100 g de thon.
Un ou deux kilos sur la balance le lendemain sont de l'eau et du sel, pas de la graisse; regardez la moyenne hebdomadaire.
Les boissons et les trempettes ajoutent 300 à 500 kcal qui ne vous rassasient pas, alors coupez-les d'abord.