Combien de calories et de protéines contient le chocolat et comment il s'intègre dans un régime alimentaire

Le chocolat est un de ces aliments que les gens se débattent ou font semblant de ne pas manger. Aucune des deux approches ne résout rien. Ce qui le résout, c'est de connaître les chiffres réels et de les intégrer à votre apport quotidien. Voici ce que le chocolat vous coûte en calories et en protéines, quelle portion est réaliste et comment le manger sans gâcher votre plan.

Les chiffres par 100 grammes

Les valeurs varient légèrement d'un produit à l'autre, mais la fourchette est étroite et facile à retenir.

• Chocolat au lait: 5305545 kcal, 78 g de protéines, 303232 g de matières grasses, 566060 g de glucides dont 525656 g de sucre.
• Noir 7075%75%: 590600600 kcal, 89 g de protéines, 4043 g de matières grasses, 333737 g de glucides dont 242929 g de sucre, 911 g de fibres.
• Noir 8590%90%: 6006630 kcal, 101212 g de protéines, 4650 g de matières grasses, 202525 g de glucides dont 101515 g de sucre, 1113 g de fibres.
• Chocolat blanc: 530 à 550 kcal, 6 à 7 g de protéines, 30 à 32 g de graisse, 58 à 62 g de sucre, pas de fibres.

La première chose à remarquer: Le chocolat noir a plus Il contient plus de calories que le chocolat au lait, pas moins. Il contient environ la moitié du sucre mais plus de beurre de cacao, donc l'énergie totale augmente. Quand on dit que le chocolat noir est une option diététique, c'est vrai pour le sucre seulement, pas pour les calories.

Les protéines dans le chocolat ne comptent pas .

Sur le papier, 100 g de chocolat au lait contiennent environ 7,5 g de protéines, ce qui semble respectable jusqu'à ce que vous regardiez le coût de cette protéine. Pour obtenir 30 g de protéines du chocolat, vous devriez manger environ 400 g, soit plus de 2100 kcal.

Coût par gramme de protéines:

• Pâte de poulet: environ 5 kcal par gramme de protéines (100 g donne 31 g de protéines et 165 kcal).
• Yogourt grec à 2% de matières grasses: environ 7 kcal par gramme de protéines.
• Ouvrage entier: environ 12 kcal par gramme de protéines.
• Chocolat au lait: environ 71 kcal par gramme de protéines.

Alors, considérez le chocolat comme une source de graisse et de sucre et ignorez ses protéines lorsque vous le prévoyez. Si votre objectif quotidien est de 1,62.22,2 g de protéines par kilogramme de poids corporel pour un haltérophilieur de 80 kg, cela représente 12817176 g les 23 g d'une portion de chocolat ne changent rien.

À quoi ressemble une portion réaliste ?

• Une case à partir d'une barre standard: 5 g, 2731 kcal.
• Quatre cases à 70% de noir: 20 g, environ 120 kcal.
• Six carrés de 70% de noir: 30 g, environ 180 kcal.
• Une petite barrette de chocolat au lait de 40 g: environ 215 kcal.
• Une barre de 100 g complète: 530 à 630 kcal, à peu près un repas entier.

Pour référence, pas comme punition: Ces 180 kcal de 30 g de chocolat noir équivaut à environ 30 à 35 minutes de marche rapide à 6 km/h pour une personne de 80 kg. S'entraîner à rembourser la nourriture est une mauvaise habitude, mais il est utile de voir combien d'énergie s'intègre dans six carrés.

Comment l'intégrer dans votre apport quotidien ?

La règle qui fonctionne dans la pratique: Laissez 10 à 15% de vos calories quotidiennes pour les aliments que vous mangez simplement parce que vous les aimez. Sur 2 200 kcal, cela représente 2203330 kcal par jour, ou 305050 g de chocolat. Même avec un déficit de 400500500 kcal, 203030 g s'adaptent sans problème.

1. Peser la portion pendant les 2 à 3 premières semaines. En général, il dépasse de 40 à 60%.
2. Coupez la portion, mettez le reste dans le placard et fermez-le. Manger directement du bar est la raison la plus commune pour laquelle 20 g deviennent 100 g.
3. Mangez- le après un repas contenant au moins 25 à 30 g de protéines et de fibres, et pas sur un estomac vide tard dans la nuit.
4. Si ça arrive tous les soirs, prévoyez: 25 g par jour est prévisible, 150 g tous les deux samedis ne l'est pas.

Quelques centaines de calories par jour sont quelques milliers de calories par mois, et cela apparaît sur l'échelle dans les 6 à 8 semaines, dans les deux sens.

La caféine, la théobromine et le sommeil

100 g de chocolat noir à 70% contiennent environ 80 mg de caféine, soit à peu près la quantité d'une tasse de café, plus 700800800 mg de théobromine, qui agit de la même manière mais de manière plus douce et plus longue. Une portion réaliste de 30 g contient environ 25 mg de caféine, que la plupart des gens ne remarquent jamais. Mangez 80100100 g à 22 h et, si vous êtes sensible, attendez-vous à un temps plus long pour vous endormir. Le chocolat au lait contient 3 à 4 fois moins de caféine que le noir.

Quand consulter un médecin

• Si vous souffrez de diabète de type 2 ou de prédiabète, fixez la taille et le moment des portions avec votre médecin plutôt que d'en lire des articles généraux.
• Si les brûlures d'estomac apparaissent plus de deux fois par semaine le chocolat est un déclencheur courant, et il vaut la peine de le couper pendant 2 semaines pour voir la différence.
• Si vous avez des migraines plusieurs fois par mois.
• Si vous avez un fort appétit pour le sucre en même temps que de la fatigue, une essoufflement lors d'un effort léger ou une peau pâle, demandez une analyse de la numération sanguine et de la ferritine.
• Si des épisodes de frénésie avec un sentiment de perte de contrôle surviennent deux fois par semaine ou plus sur 3 mois, cela nécessite une conversation avec un professionnel, pas un régime plus strict.

La version courte

• Le chocolat noir contient plus de calories que le chocolat au lait (5906630 contre 530545 kcal par 100 g), mais environ la moitié du sucre.
• Ne pas compter les protéines de chocolat: le 71010 g par 100 g est lié à plus de 500 kcal.
• Une portion réaliste est de 203030 g, ce qui signifie 46 carrés, ou 120180180 kcal.
• Réservez 10 à 15% des calories quotidiennes pour le plaisir et planifiez le chocolat à l'avance au lieu de l'improviser.
• Pesez-le pendant les 2 ou 3 premières semaines et ne mangez jamais directement du bar.