Cevapi: Calories, protéines et comment les intégrer à votre alimentation

Le nombre exact de calories et de protéines pour cevapi avec du pain plat et du kajmak, et comment faire une portion pour une journée de coupe ou de bulking sans deviner.

Cevapi est un de ces aliments que les gens appellent riche en protéines et malsain dans le même souffle. Le choix de la bonne dépend presque entièrement de la taille des portions et de ce qui les accompagne, et non de la viande elle- même. Voici les chiffres réels et quelques façons de les intégrer à votre semaine sans rien gâcher.

De quoi sont faits les cevapi ?

Le mélange standard est le bœuf moulu, parfois mélangé avec de l'agneau ou du mouton, plus du sel, de l'ail, de l'eau et du bicarbonate de soude. La seule variable qui change vraiment le nombre de calories est le pourcentage de graisse de la viande hachée.

Fait maison avec 10% de viande de bœuf grasse: environ 200 kcal par 100 g cuits.
Cevapi typique du restaurant, 15 à 25% de matières grasses: 240 à 280 kcal par 100 g.
Les mélanges plus gras de plus de 25%: 300 kcal ou plus par 100 g.

Le gril fait couler de la graisse, mais moins que ce que les gens supposent. Comptez sur 5 à 10 pour cent, pas un tiers.

Les chiffres réels

Cevapi seuls

Un cevap cuit pèse de 22 à 30 grammes; utilisez 25 grammes comme chiffre de travail. Pour 100 g cuits, vous obtenez environ 260 kcal, 18 g de protéines, 20 g de graisse et 1 à 3 g de glucides.

5 pièces (environ 125 g): 300 à 350 kcal, 22 à 24 g de protéines.
10 pièces (environ 250 g): 600 à 700 kcal, 44 à 48 g de protéines.
15 pièces (environ 375 g): 900 à 1 050 kcal, 65 à 72 g de protéines.

Pain plat et côtés

Pain plat de somun, 150 g: 380 à 420 kcal, 12 g de protéines, environ 78 g de glucides.
Kajmak (crème coagulée), 30 g: 100 à 130 kcal, presque entièrement gras.
Ajvar, 50 g: 50 à 80 kcal.
Oignon cru, 50 g: environ 20 kcal.

Le classique . 10 en pain plat avec kajmak . Les produits de base sont des produits de base pour les animaux. Pour la plupart des gens, c'est la moitié d'une journée de calories dans un repas qui prend quinze minutes à manger.

Les cevapi sont-ils vraiment une bonne source de protéines ?

La mesure utile est de grammes de protéines par 100 kcal.

Cevapi: environ 7 g de protéines par 100 kcal.
Poitrine de poulet sans peau: environ 20 g.
5% de viande de bœuf moulée en gras: environ 15 g.
Ouvrage: environ 8 g. Deux pour cent de yaourt grec: environ 10 g.

Alors ce sont les cevapi. pas une mauvaise source de protéines, mais une source chère.Je suis désolé . Dans un excédent qui n'a pas d'importance. Dans un déficit, oui.

Les mettre dans une tranche.

Si votre objectif quotidien est de 1900 à 2100 kcal, cevapi est toujours adapté une fois par semaine. Dans cet ordre:

Commandez 5 morceaux au lieu de 10 et mangez la moitié du pain plat. Cela représente environ 550 kcal au lieu de 1.200.
Sautez le kajmak, gardez l'oignon, ajoutez 150 g de chou ou salade verte sans huile.
Gardez les protéines élevées et les graisses faibles pour le reste de la journée: 4 blancs d'œufs et un œuf entier au petit déjeuner, 200 g de yaourt sans gras l'après-midi.
Ne faites pas des économies en vous affamant. Les gens qui reviennent après 8 heures sans manger mangent 15 morceaux.

Quand vous voulez vraiment la grande portion, mettez-la sur une journée d'entraînement des jambes ou du dos et tirez 300 à 400 kcal des autres repas de C' est pareil . Le jour suivant, pas le suivant.

Les intégrer dans un ensemble

Dans un excédent cevapi sont vraiment pratique: riche en calories et facile à manger. Dix morceaux de pain plat couvrent environ un tiers des besoins quotidiens de quelqu'un qui mange 3500 kcal, sans effort. Ne les laissez pas devenir votre principale source de protéines chaque jour, car chaque portion contient également environ 50 g de graisse, principalement saturée.

Le sel, la pression artérielle et la digestion

Une portion de 10 morceaux avec du pain plat contient 3 à 5 grammes de sel, et la recommandation générale est de moins de 5 grammes de sel pour toute la journée. C'est pourquoi la balance est un kilogramme plus élevée le lendemain matin. C'est de l'eau, pas de la graisse, et ça disparaît dans 2 à 3 jours. Si vous mangez du cevapi plus d' une fois par semaine, réduisez le sel dans vos autres repas et buvez 500 ml d' eau en plus ce jour- là.

Quand consulter un médecin

Si votre tension artérielle au repos est plus élevée que 140/90 à plusieurs reprises.
Si vous ressentez une douleur aiguë et un gonflement dans l'articulation du gros orteil après des repas riches en viande, car cela peut être de la goutte et justifie un test d'acide urique.
Si vous avez régulièrement des crampes, des ballonnements ou de la diarrhée après avoir mangé de la viande grasse.
Si vous avez déjà un taux élevé de cholestérol LDL ou si vous avez un diagnostic rénale, demandez à votre médecin quelle est votre quantité de sel et de protéines au lieu de deviner.

La version courte

100 g de cevapi cuit contiennent environ 260 kcal et 18 g de protéines; une pièce contient environ 25 g.
Dix morceaux avec du pain plat et du kajmak contiennent 1 100 à 1 250 kcal et environ 60 g de protéines.
Le rapport est d'environ 7 g de protéines pour 100 kcal, trois fois pire que la poitrine de poulet.
Version de coupe: 5 morceaux, la moitié du pain plat, pas de kajmak, avec salade. Environ 550 kcal.
Le kilo supplémentaire sur la balance le lendemain matin est de l'eau de 3 à 5 g de sel, pas de graisse.