Calories et protéines de la crème glacée et comment elle s'intègre dans un régime alimentaire

Des chiffres réels pour les calories et les protéines dans la crème glacée, combien coûte une seule cuillerée, et comment l'intégrer dans un régime alimentaire hebdomadaire sans deviner.

La glace se retrouve sur la liste des aliments interdits pour la plupart des personnes qui s'entraînent, et presque personne ne lit l'étiquette. Les chiffres sont assez ordinaires: Une cuiller tombe quelque part entre 120 et 160 calories, et le problème est rarement la première cuiller c'est la troisième et la quatrième. Voici à quoi ça ressemble écrit.

Calories: ce que dit l'étiquette

Les valeurs varient selon le type, mais la plage est étroite et prévisible. Pour 100 grammes de produit:

Crème glacée laitière standard (vanille, chocolat): 190 à 230 calories, 10 à 14 g de graisse, 20 à 25 g de glucides, 3 à 4 g de protéines.
Crème glacée dense de qualité supérieure: 240 à 290 calories et 15 à 19 g de graisse. Le même volume, presque le double de graisse, parce que moins d'air est mis dans le mélange.
Sorbet et glaces de fruits: 110 à 140 calories, 1 gramme de graisse, 28 à 33 gramme de glucides, moins d'un gramme de protéines.
Barres recouvertes de chocolat: Une seule barre de 65 à 80 g contient généralement 230 à 300 calories.
Une scoop d' un magasin: 55 à 70 g, donc 120 à 160 calories. Un cône mou ajoute 152525 calories, un cône dur de gaufre jusqu'à 60.

Le plus gros piège est le volume par rapport au poids. Une cuve de 500 ml ne pèse pas 500 grammes elle pèse généralement 250 à 400 grammes selon la quantité d'air contenue dans le produit. C'est pourquoi la même baignoire d'un demi-litre peut contenir 550 calories ou 1 000 calories. Pesez- le une fois sur une balance de cuisine et rappelez- vous le numéro du produit que vous achetez.

Protéines: moins que vous ne l'espériez.

La glace standard vous donne 3 à 4 g de protéines pour 100 g. Si vous pesez 80 kg et que vous visez 1,6 à 2,2 g de protéines par kilogramme, cela représente 130 à 175 g par jour. Une portion de 100 g de crème glacée couvre environ 2% de cette cible. La conclusion est simple: La crème glacée n'est pas une source de protéines, c'est une source de calories faite principalement de sucre et de graisse laitière.

Les glaces à protéines ajoutées sont plus belles sur le papier, mais elles ne sont pas magiques non plus. Ils contiennent généralement 699 g de protéines et 80120120 calories pour 100 g, donc une baignoire d'un demi-litre complète contient 300400400 calories et 203030 g de protéines. C'est vraiment utile si vous voulez un dessert qui correspond à vos macros, mais faites attention à deux choses: Des bains comme ça sont faciles à finir en une seule séance, et 30 à 40 g d'alcools sucrés et d'inuline laissent beaucoup de gens ballonnés et en crampes une ou deux heures plus tard.

Le problème c'est la portion, pas la crème glacée.

L'écart entre 100 g et 300 g est l'écart entre 210 et 630 calories, et la satisfaction que vous ressentez change à peine dans cette fourchette. Trois habitudes résolvent 90% du problème:

Pesez 100120120 g dans un bol et remettez la baignoire dans le congélateur. avant de vous asseoir. Manger directement du bain se termine généralement à 250350350 grammes.
Si vous ne vous maîtrisez plus le soir, achetez des barres à une portion. Le fabricant fixe la limite pour que vous n'ayez pas à le faire.
Mangez lentement, avec une cuillère à café, sans téléphone ni émission. 15 minutes pour 100 g est un rythme parfaitement normal.

Comment l'intégrer dans un déficit

Pour perdre environ 0,4 à 0,5 kg par semaine, vous avez besoin d'un déficit de 400 à 500 calories par jour. Disons que votre objectif quotidien est de 2200 calories. Une portion de 100 g de crème glacée contient 210 calories, soit moins de 10% de la journée. Mangez-le trois ou quatre fois par semaine et ça fait 63040840 calories par semaine, ce qui correspond au plan sans drame.

Une règle pratique: Laissez 80% de vos calories provenir des aliments de base (viande, poisson, œufs, produits laitiers, légumineuses, céréales, fruits et légumes) et laissez jusqu'à 20% être ce que vous voulez. Avec 2200 calories, c'est 440 calories d'espace libre par jour.

Aucun aliment ne vous fait prendre du poids. Le total de calories hebdomadaires le fait, et la crème glacée n'est qu'une ligne dans cette feuille de calcul.

Si vous voulez que la portion vous tienne plus longtemps, ajoutez des protéines d'ailleurs: 150 g de yogourt grec fournissent 15 g de protéines pour environ 90 calories, et 30 g de protéines en poudre fournissent environ 25 g de protéines pour 120 calories. Combiner 100 g de crème glacée avec 150 g de yaourt grec donne environ 300 calories et 19 g de protéines, ce qui est une collation bien meilleure que la crème glacée seule.

Quand le manger ?

L'heure du jour est la partie la moins importante de tout ça. Les calories ne se comportent pas différemment après 20 h. Ce qui compte:

Après la formation: 100 g vous donnent environ 22 g de glucides, un ajout ordonné à un repas avec 30 à 40 g de protéines.
Pas 60 à 90 minutes avant l'entraînement: 12 à 15 g de graisse ralentissent la vidange gastrique et resteront dans votre estomac pendant les squats ou une course.
Planifié, non gagné: Écrivez la portion dans votre journée à l'avance. Crème glacée consommée sous forme de Je le mérite. devient presque toujours une double portion.

Quand consulter un médecin

Quelques situations où le problème est la santé, pas l'alimentation:

Si 100150150 g de crème glacée laitière provoquent de manière fiable des ballonnements, des crampes ou de la diarrhée dans les 30 à 120 minutes, parlez-en à votre médecin généraliste. L'intolérance au lactose est facile à contrôler.
Si vous souffrez de diabète, de prédiabète ou de résistance à l' insuline: Une portion de 100 g contient 202525 g de glucides et doit être suivie d'un plan convenu avec votre médecin ou votre diététicien, et non d'improvisation.
Si vous avez bu un bain entier et que vous vous sentez coupable une ou deux fois par semaine pendant plus de deux ou trois mois, il vaut la peine de discuter de ce problème avec un spécialiste.
Si votre analyse sanguine a montré des taux élevés de triglycérides ou de LDL, notez que 100 g de crème glacée standard contiennent 71212 g de graisses saturées, alors fixez la fréquence avec votre médecin.

La version courte

Une glace standard: 19030230 calories et 344 g de protéines par 100 g; une cuillère de magasin est 120160160 calories.
Une baignoire de 500 ml pèse 250400400 g, elle contient donc entre 550 et 1000 calories. Vérifiez le poids, pas le volume.
La crème glacée n'est pas une source de protéines; 100 g couvrent environ 2% des besoins quotidiens d'une personne de 80 kg.
Pesez 100120120 g, remettez la baignoire dans le congélateur et prévoyez la portion; trois ou quatre fois par semaine suffit à un déficit.
Les ballonnements et la diarrhée après chaque portion, le diabète ou les excès de table sont des raisons de consulter un médecin, pas de diviser davantage.