Japrak: ¿ Qué es eso? calorías, proteínas y cómo encaja en una dieta

Número exacto de calorías y proteínas por pieza y porción de japrak, además de cómo encajar hojas rellenas en un día de corte o entrenamiento.

Japrak hojas de uva o repollo agrio envueltas alrededor de un relleno de carne picada y arroz es uno de esos platos que la gente en déficit omite en principio, sin siquiera comprobar los números. Se lo dividen y es carne, arroz y una hoja, que no es un problema por sí mismo. El daño casi siempre proviene del número de piezas, el kajmak al lado y la sal.

¿Qué es lo que realmente impulsa los números?

Un japrak estándar utiliza hojas de repollo agrio o hojas de vid en salmuera, llenas de carne picada (a menudo mezclada con cordero), arroz, cebolla y especias. Casi toda la variación de calorías proviene de tres cosas: el contenido de grasa del carne picada- ¿ Qué ? ¿Cuánto aceite se pone en la cebolla?, y si la carne ahumada o las costillas van a la olla- ¿ Qué ? La hoja en sí es insignificante con 5 a 8 kcal cada una.

Calorías y proteínas por pieza y porción

Un rollo casero pesa de 35 a 45 gramos cocido. Suponiendo que la carne picada tenga un contenido de grasa del 1520%20% y una proporción de carne y arroz de 50:50:

Una pieza (354545 g): 557575 kcal, 34 g de proteína, 35 g de grasa, 45 g de carbohidratos
Porción de 6 (aproximadamente 240 g): 3504430 kcal, 202424 g de proteína
Porción de 10 (aproximadamente 400 g): 5807720 kcal, 334040 g de proteína
Por 100 g: aproximadamente 15517175 kcal y 910 g de proteína
Una cucharada de crema agria (20 g): 405050 kcal; una cucharada de kajmak (20 g): 1001130 kcal
Una rebanada de pan o somun (60 g): alrededor de 15017170 kcal

Dos cucharadas de kajmak y dos rebanadas de pan dan 500600600 kcal, más de cinco piezas de japrak. Por lo general, es ahí donde desaparece el déficit, no en el plato en sí.

¿Es el japrak una buena fuente de proteínas?

Es decente, pero no es lo que la mayoría de la gente asume. Japrak ofrece aproximadamente 56 g de proteína por 100 kcal- ¿ Qué ? El pecho de pollo es de cerca de 19 g por 100 kcal y el yogur griego alrededor de 15 g. Trate el japrak como una comida completa en lugar de como una fuente de proteínas: extraer 40 g de proteína del japrak solo significa comer aproximadamente 700 kcal.

La solución más barata es un lado. 200 g de yogur griego El yogur de 2,8% añade alrededor de 120 kcal y 7 g de proteína. La primera opción aumenta la cantidad de proteínas por caloría de la comida entera en casi la mitad.

Lo encajo en el día.

Si levanta, apunte a 1,6 2,2 g de proteína por kilogramo de peso corporal. Para un levantador de 80 kg eso es 13017175 g por día. Dos ejemplos de trabajo:

Día de corte, alrededor de 1900 kcal: 6 piezas, sin pan, con 300 g de ensalada y 200 g de yogur griego 520 alrededor de 520 kcal y 40 g de proteína, dejando 1400 kcal para el desayuno y la comida posterior al entrenamiento.
Mantenimiento o ligero excedente, 2600282800 kcal: 10 piezas, una rebanada de pan y 150 g de yogur 800 alrededor de 800 kcal y 45 g de proteína. Eso es una comida, no todo el día.

Como combustible para el entrenamiento, 10 piezas contienen 455050 g de carbohidratos, suficiente para una sesión de 60 a 90 minutos si comes 23 horas antes. La grasa ralentiza el vaciamiento gástrico, así que no la comas 45 minutos antes de las sentadillas 5 series de 5 con el estómago lleno es un mal momento.

Una versión más ligera que todavía sabe a japrak.

Utilice carne picada de 510%10% de grasa en lugar de 20%: ahorra 203030 kcal por pieza, o 200300300 kcal en un lote de diez.
Cambiar la proporción de carne y arroz a 60:40: aproximadamente 1 g más de proteína por pieza.
Ponga la cebolla en una cucharada de aceite (90 kcal) en vez de tres (270 kcal), añadiendo un poco de agua.
Enfriar la olla y quitar la grasa solidificada: normalmente 204040 g de grasa o 180360360 kcal eliminados de todo el lote.
Enjuagar las hojas salmadas en agua fría durante 2 3 minutos antes de llenar.
Pese el kajmak: 15 g en lugar de 40 g con ojos es 150 kcal del plato.

Para obtener su propio número, pese el lote cocido con la olla, resta la olla y divide por el número de piezas. Hazlo una vez y tendrás una cifra precisa por pieza para cada lote futuro de esa receta.

La sal es más importante que las calorías aquí.

El repollo agrio y las hojas de vid en salmuera son ricos en sodio 250 una sola hoja puede contener 100250250 mg. Una porción de 8 con un caldo salado elimina fácilmente 150020002000 mg de sodio, en contra de una recomendación general de mantenerse por debajo de 2000 mg por día, que es aproximadamente 5 g de sal. En un día de japrak, no salgas nada más.

Esperar . 0,5 a 1,5 kg más en la balanza a la mañana siguiente- ¿ Qué ? Eso es agua, no grasa un kilogramo de grasa corporal requiere aproximadamente un excedente de 7000 kcal. Se despejará en 2 o 3 días.

Cuándo acudir al médico

Si usted tiene presión arterial alta o toma medicamentos para ella y un médico ha limitado su consumo de sal, pida una cantidad específica de sodio diaria antes de que los platos salados se conviertan en su rutina.
En la enfermedad renal, donde la ingesta de sodio, potasio y proteínas se planifica individualmente en lugar de de las directrices generales.
Si tiene tobillos hinchados, dificultad para respirar por esfuerzo o un súbito aumento de peso de 2 kg en unos pocos días.
Con la gota, si los ataques siguen a las comidas basadas en carne picada.
Si las comidas grasosas producen dolor bajo las costillas derechas o náuseas que no se resuelven.

Esta es información general sobre lo que contiene el plato, no sustituye el consejo de un médico o dietista que haya visto sus resultados.

La versión corta

Una pieza: 557575 kcal y 34 g de proteína; una porción de 6 es de aproximadamente 390 kcal y 22 g de proteína.
Con 566 g de proteína por 100 kcal es una comida, no una fuente de proteína 200 200 g de yogur griego añade 1820 g de proteína por 130 kcal.
Kajmak y pan de lado añaden 500600600 kcal, más de cinco piezas adicionales.
El desnatado más magro, menos aceite y la desnatada de la grasa refrigerada reducen 400-600 kcal de un lote entero sin cambios en el sabor.
La sal es el problema más grande: el 0,51.51,5 kg que muestra la balanza al día siguiente es agua y desaparece en 23 días.