Calorías y proteínas del helado y cómo encaja en una dieta

Números reales de calorías y proteínas en el helado, cuánto cuesta una sola cucharada y cómo encajar en un plan de alimentación semanal sin adivinar.

El helado termina en la lista de prohibidos para la mayoría de las personas que entrenan, y casi nadie lee la etiqueta. Los números son bastante ordinarios: una cucharada tiene entre 120 y 160 calorías, y el problema rara vez es la primera cucharada es la tercera y cuarta. Esto es lo que parece escrito.

Las calorías: lo que realmente dice la etiqueta

Los valores varían según el tipo, pero el rango es estrecho y predecible. Por 100 gramos de producto:

Hallazón de leche estándar (vanilla, chocolate): 1902230 calorías, 101414 g de grasa, 202525 g de carbohidratos, 34 g de proteína.
helados densos de calidad superior: 24090290 calorías y 1519 g de grasa. El mismo volumen, casi el doble de grasa, porque se introduce menos aire en la mezcla.
Sorbetos y helados de frutas: 110140140 calorías, 01 g de grasa, 283333 g de carbohidratos, menos de 1 g de proteína.
Barras de chocolate recubiertas: Una sola barra de 658080 g suele tener 230300300 calorías.
Una cucharada de una tienda: 55 70 g, así que 120 160 160 calorías. Un cono blando añade 15 2525 calorías, un cono duro de gofres hasta 60.

La mayor trampa es el volumen frente al peso. Una bañera de 500 ml no pesa 500 gramos 250 suele pesar de 250 a 400 gramos dependiendo de la cantidad de aire que haya en el producto. Es por eso que la misma bañera de medio litro puede tener 550 calorías o 1.000 calorías. Pese una vez en una balanza de cocina y recuerde el número del producto que compra.

Proteína: menos de lo que esperabas.

El helado estándar te da 34 g de proteína por cada 100 g. Si usted pesa 80 kilogramos y tiene como objetivo 1,6172,2 g de proteína por kilogramo, eso es 13017175 g por día. Una porción de 100 g de helado cubre aproximadamente el 2 por ciento de ese objetivo. La conclusión es simple: El helado no es una fuente de proteínas, es una fuente de calorías hecha principalmente de azúcar y grasa láctea.

Los helados con proteínas añadidas se ven mejor en papel, pero tampoco son mágicos. Por lo general, contienen 699 g de proteína y 80120120 calorías por 100 g, por lo que una bañera de medio litro completa tiene 300400400 calorías y 203030 g de proteína. Eso es realmente útil si quieres un postre que se ajuste a tus macros, pero mira dos cosas: Las bañeras como esa son fáciles de terminar en una sola sesión, y 304040 g de alcoholes de azúcar y inulina dejan a mucha gente hinchada y con calambres una o dos horas después.

La porción es el problema, no el helado.

La diferencia entre 100 y 300 gramos es la diferencia entre 210 y 630 calorías, y la satisfacción que se siente apenas cambia en ese rango. Tres hábitos solucionan alrededor del 90% del problema:

Pesar 100120120 g en un tazón y Pon la bañera de nuevo en el congelador. antes de sentarse. Comer directamente de la bañera regularmente termina en 250350350 gramos.
Si su control cae por la noche, compre barras de una sola porción. El fabricante establece el límite para que no tenga que hacerlo.
Comelo despacio, con una cucharadita, sin tu teléfono o un programa en marcha. Quince minutos para 100 g es un ritmo perfectamente normal.

¿Cómo encajar en un déficit?

Para perder aproximadamente 0,40.0,5 kg por semana necesitas un déficit de 400500500 calorías por día. Digamos que su objetivo diario es trabajar hasta 2.200 calorías. Una porción de 100 g de helado es de 210 calorías, por lo que menos del 10 por ciento del día. Comerlo tres o cuatro veces a la semana y eso es 63040840 calorías por semana, que encaja en el plan sin drama.

Una regla práctica: que el 80 por ciento de sus calorías provengan de alimentos básicos (carne, pescado, huevos, lácteos, legumbres, granos, frutas y verduras) y que el 20 por ciento sea lo que quiera. Con 2200 calorías es 440 calorías de espacio libre por día.

No hay un solo alimento que te haga subir de peso. El total de calorías semanales sí, y el helado es sólo una línea en esa hoja de cálculo.

Si quieres que la porción te contenga más tiempo, añade proteínas de otra parte: 150 g de yogur griego dan 15 g de proteína por aproximadamente 90 calorías, y 30 g de proteína en polvo dan aproximadamente 25 g de proteína por 120 calorías. Combinar 100 g de helado con 150 g de yogur griego da aproximadamente 300 calorías y 19 g de proteína, que es un refrigerio mucho mejor que el helado solo.

Cuando comerlo

La hora del día es la parte menos importante de esto. Las calorías no se comportan diferente después de las 8 p.m. ¿Qué importa?

Después del entrenamiento: 100 g te dan unos 22 g de carbohidratos, una adición ordenada a una comida con 304040 g de proteína.
No 60 90 minutos antes del entrenamiento: 12 15 g de grasa ralentizan el vaciamiento gástrico y se quedarán en el estómago durante las sentadillas o una carrera.
Planificado, no ganado: escribe la porción en tu día con anticipación. helado comido como Me lo merezco. casi siempre se convierte en una porción doble.

Cuándo acudir al médico

Algunas situaciones en las que el problema es la salud, no la dieta:

Si 100150150 g de helado de leche producen inflamación, calambres o diarrea en un plazo de 30 a 120 minutos, hable con su médico de cabecera. La intolerancia a la lactosa es fácil de controlar.
Si tiene diabetes, prediabetes o resistencia a la insulina: Una porción de 100 g contiene 202525 g de carbohidratos y pertenece a un plan acordado con su médico o dietista, no a una improvisación.
Si el consumo de una bañera completa es seguido de una sensación de culpa que se repite una o dos veces a la semana durante más de dos o tres meses, es un patrón de atracones que vale la pena discutir con un especialista en trastornos alimentarios.
Si su análisis de sangre mostró niveles altos de triglicéridos o LDL, tenga en cuenta que 100 g de helado estándar contienen 71212 g de grasa saturada, así que establezca la frecuencia con su médico.

La versión corta

El helado estándar: 1902230 calorías y 34 g de proteína por 100 g; una cucharada de tienda es 120160160 calorías.
Una bañera de 500 ml pesa 250400400 g, por lo que contiene entre 550 y 1.000 calorías. Revisa el peso, no el volumen.
El helado no es una fuente de proteínas; 100 g cubren aproximadamente el 2 por ciento de las necesidades diarias de una persona de 80 kg.
Pese 100120120 g, coloque la bañera de nuevo en el congelador y haga un presupuesto de la porción; tres o cuatro veces a la semana le queda bien.
La hinchazón y la diarrea después de cada porción, la diabetes o los excesos de comida reiterados son razones para ver a un médico, no razones para seguir una dieta más estricta.