El tratamiento con cevapi: Calorías, proteínas y cómo incluirlas en la dieta

Número exacto de calorías y proteínas para cevapi con pan plano y kajmak, además de cómo encajar una porción en un día de corte o de abultamiento sin adivinar.

El cevapi es uno de esos alimentos que la gente llama ricos en proteínas y no saludables al mismo tiempo. Lo que es verdad depende casi en su totalidad del tamaño de la porción y de lo que viene junto a ella, no de la carne en sí. Aquí están los números reales y algunas maneras de encajarlos en su semana sin arruinar nada.

De qué están hechos los cevapi

La mezcla estándar es carne de res molida, a veces mezclada con cordero o cordero, además de sal, ajo, agua y bicarbonato de sodio. La única variable que realmente mueve el recuento de calorías es el porcentaje de grasa de la carne molida.

Hecho en casa con carne de res de 10% de grasa: alrededor de 200 kcal por 100 g cocidos.
Cevapi típico de restaurante, de 15 a 25% de grasa: 240 a 280 kcal por 100 g.
Las mezclas de grasa superior al 25%: 300 kcal o más por 100 g.

La parrilla gotea algo de grasa, pero menos de lo que la gente supone. Cuenta con 5 a 10 por ciento, no un tercio.

Los números reales

Cevapi por sí solos

Un cevap cocido pesa de 22 a 30 gramos; usa 25 gramos como tu cifra de trabajo. Por cada 100 g cocidos obtienes aproximadamente 260 kcal, 18 g de proteínas, 20 g de grasa y 1 a 3 g de carbohidratos.

5 piezas (aproximadamente 125 g): 300 a 350 kcal, 22 a 24 g de proteína.
10 piezas (aproximadamente 250 g): 600 a 700 kcal, 44 a 48 g de proteína.
15 piezas (aproximadamente 375 g): 900 a 1.050 kcal, 65 a 72 g de proteína.

Panes y demás

Pan plano de somún, 150 g: 380 a 420 kcal, 12 g de proteína, alrededor de 78 g de carbohidratos.
Kajmak (crema coagulada), 30 g: De 100 a 130 kcal, casi todo grasa.
Ajvar, 50 g: 50 a 80 kcal.
cebolla cruda, 50 g: alrededor de 20 kcal.

El clásico . diez en pan plano con kajmak La cantidad de proteínas que contiene es de aproximadamente 60 g. Para la mayoría de las personas eso es medio día de calorías en una comida que toma quince minutos para comer.

¿Son los cevapi una buena fuente de proteínas?

La métrica útil es gramos de proteína por 100 kcal.

El tratamiento con cevapi: aproximadamente 7 g de proteína por 100 kcal.
Pechos de pollo sin piel: alrededor de 20 g.
5% de carne de vacuno molida en grasa: alrededor de 15 g.
Huevos: alrededor de 8 g. Dos por ciento de yogur griego: alrededor de 10 g.

Así que los cevapi son No es una mala fuente de proteínas, pero es una fuente cara.- ¿ Qué ? En un excedente que no importa. En un déficit sí lo hace.

En el corte de los

Si su objetivo diario es de 1.900 a 2.100 kcal, el cevapi todavía le sirve una vez a la semana. En este orden:

Pide 5 piezas en vez de 10 y come la mitad del pan plano. Eso es alrededor de 550 kcal en lugar de 1.200.
Salta el kajmak, guarda la cebolla, añade 150 g de repollo o ensalada verde sin aceite.
Mantenga alta la proteína y baja la grasa durante el resto del día: 4 claras de huevo más un huevo entero en el desayuno, 200 g de yogur sin grasa por la tarde.
No ahorres calorías por pasar hambre de antemano. La gente que aparece después de ocho horas sin comida come quince piezas.

Cuando realmente quieras la gran porción, ponla en un día de entrenamiento de piernas o espalda y saca 300 a 400 kcal de otras comidas de Lo mismo . el día siguiente, no el siguiente.

En el caso de los productos de la categoría "A"

En un excedente cevapi son realmente convenientes: - Con mucha caloría y fácil de comer. Diez piezas de pan plano cubren aproximadamente un tercio de las necesidades diarias de alguien que come 3.500 kcal, sin esfuerzo. No dejes que se conviertan en tu principal fuente de proteínas todos los días, ya que cada porción también aporta unos 50 g de grasa, en su mayoría saturada.

Sal, presión arterial y digestión

Una porción de 10 piezas con pan plano contiene de 3 a 5 gramos de sal, y la recomendación general es menos de 5 gramos de sal para todo el día. Por eso la balanza se levanta un kilogramo más a la mañana siguiente. Es agua, no grasa, y desaparece en 2 o 3 días. Si consume cevapi más de una vez a la semana, elimine la sal de sus otras comidas y beba 500 ml de agua adicionales ese día.

Cuándo acudir al médico

Si su presión arterial en reposo se sitúa repetidamente por encima de 140/90.
Si tiene un fuerte dolor y hinchazón en la articulación del dedo gordo del pie después de comidas con mucha carne, ya que eso puede ser gota y requiere un análisis de ácido úrico.
Si sufre con regularidad calambres, hinchazón o diarrea después de comer carne grasa.
Si ya tiene un nivel elevado de colesterol LDL o un diagnóstico de riñón, establezca con un médico los límites de sal y proteína en lugar de adivinarlos.

La versión corta

100 g de cevapi cocido contienen alrededor de 260 kcal y 18 g de proteínas; una pieza contiene alrededor de 25 g.
Diez piezas con pan plano y kajmak tienen de 1.100 a 1.250 kcal y alrededor de 60 g de proteína.
La proporción es de aproximadamente 7 g de proteína por cada 100 kcal, tres veces peor que el pecho de pollo.
Versión de corte: 5 piezas, la mitad de pan plano, sin kajmak, con ensalada. Alrededor de 550 kcal.
El kilogramo extra en la balanza a la mañana siguiente es agua de 3 a 5 g de sal, no grasa.