Cuántas calorías y cuántas proteínas contienen las papas fritas y cómo encajan en una dieta

Número exacto de calorías, proteínas y grasas para las papas fritas, cómo freír frente a hornear las cambia, y cómo encajar una porción ponderada en su plan semanal.

Las papas fritas son uno de esos alimentos que la gente en el gimnasio tiene muchos sentimientos y casi no hay números para ellos. No son veneno ni una fuente inteligente de carbohidratos después del entrenamiento son papas fritas con una etiqueta de precio de calorías muy específica. Aquí está lo que dice la etiqueta y cómo pagarla sin arruinar tu semana.

¿Qué hay en 100 gramos?

Los números varían según el grosor del corte, el aceite y el tiempo de fritura, pero el rango es estable:

Patata cruda, 100 g: alrededor de 77 kcal, 2 g de proteína, 17 g de carbohidratos, 0,1 g de grasa.
Fritas fritas, 100 g: 2903330 kcal, 34 g de proteína, 384141 g de carbohidratos, 141717 g de grasa.
Fritas congeladas horneadas, 100 g: 150200200 kcal, 2,53.3,5 g de proteína, 253030 g de carbohidratos, 57 g de grasa.
Fritaría con aire, 500 g de papa con 10 g de aceite: aproximadamente 120140140 kcal por 100 g de producto terminado.

La diferencia entre la primera fila y la última no es la papa es el aceite. La fritura deja que la patata conserve entre el 8 y el 15 por ciento de su peso en grasa. En una porción de 150 g eso es de 12 a 22 g de aceite, o 110 a 200 calorías que nunca se veían entrar.

Las porciones de comida rápida, aproximadamente: Las cantidades de agua que se deben utilizar para la preparación de los alimentos deben ser de: Se añaden 60 100 kcal por cada 30 g de salsa de mermelado.

Proteína: efectivamente cero

Una porción media de 120 g te da alrededor de 4 g de proteína. Eso es aproximadamente medio huevo. Para obtener 30 g de proteína el valor de una comida decente sólo de las papas fritas, necesitarías unos 880 g de ellas, que es cerca de 2.700 calorías.

Si se pretende 1,62.22,2 g de proteína por kilogramo de peso corporal, una persona de 80 kg necesita 13017175 g por día. Las papas fritas no aportan nada significativo a esa columna. Así que trátalos puramente como una fuente de carbohidratos y grasas, y planifica las proteínas completamente por separado.

Cuánto cuestan en su presupuesto de calorías

Digamos que usted está comiendo 2.000 kcal al día en aproximadamente un déficit de 500 kcal. Una porción media de 120 g es aproximadamente 380 kcal 19 19 por ciento del presupuesto diario de un alimento que devuelve 4 g de proteína y te mantiene lleno durante tal vez noventa minutos.

Por los mismos 380 kcal se pueden comer 200 g de pecho de pollo (unos 220 kcal, 60 g de proteína) más 200 g de papa hervida (unos 170 kcal). El mismo costo, 15 veces la proteína, y de 3 a 4 horas de saciedad.

Las papas fritas no son un problema porque no son saludables. Son un problema porque son caros en calorías y baratos en nutrición. Es una cuestión presupuestaria, no moral.

Y no, no puedes simplemente entrenarlo. Una persona de 80 kg caminando a toda velocidad a 6 km/h quema unas 300 kcal en 60 minutos. Correr a 10 km/h da unas 450 kcal en 35 minutos. Una sesión de fuerza de 60 minutos digamos 4 ejercicios, 4 series de 8 repeticiones cada rara vez elimina 300 kcal. Una porción grande se come toda la sesión.

La preparación lo cambia todo.

Cortarlos más gruesos. Los bastones de 1012 mm absorben hasta un 30 por ciento menos de aceite que los de 68 mm, porque hay menos superficie por gramo.
Se debe hervir durante 6 7 minutos, drenar bien y secar la superficie antes de hornear. Una superficie seca que se cruje sin aceite extra.
Horno o freidora a 200 °C durante 2530 minutos, a medio camino. Mide 10 g de aceite por 500 g de papa con una cuchara, no con el ojo.
Si se hace una fritura, mantener el aceite a 175180180 °C. El aceite más frío se absorbe considerablemente más.
Pesa la porción antes de que llegue al plato. Los ojos están fuera en un 40-60 por ciento, y siempre en la misma dirección.

Cómo mantenerlos en su dieta

Porción de 100150150 g., pesaba no importa cuánto encaje en el plato.
Una o dos veces a la semana.No todos los días.
Siempre con 30 40 40 g de proteínas en la misma comida: carne, pescado, huevos, queso cottage.
Lo mejor es colocarlo en un día de entrenamiento más pesado, dentro de las 23 horas posteriores a la sesión.
Deja 400500500 kcal de espacio más temprano en el día, pero Quítalo de grasas y carbohidratos, nunca de proteínas.- ¿ Qué ?

Sal y acrilamida

Una porción media de comida rápida contiene 250-400 mg de sodio. La guía general es mantenerse por debajo de 2.000 mg de sodio al día, que es aproximadamente 5 g de sal una porción no es un desastre, pero si su presión arterial es alta, cuenta.

La acrilamida se forma cuando el almidón se cocina por encima de 120 °C, y su color aumenta bruscamente a medida que pasa del dorado al marrón. Prácticamente: cocinar hasta el dorado, no oscuro. Y no guarde las papas en el refrigerador a menos de 8 °C, ya que el almidón se convierte en azúcares y forma más acrilamida durante la cocción. Una despensa a 101515 °C es mejor.

Cuándo acudir al médico

Presión arterial de 140/90 o superior en varias lecturas tomadas con días de diferencia que necesita un plan de sodio real, no conjeturas.
Diabetes tipo 2 o prediabetes (HbA1c 5,76.6,4 por ciento) acuerde con su médico el horario de los carbohidratos antes de reorganizar las comidas.
Dolor debajo del margen de la costilla derecha, náuseas o hinchazón constante 306060 minutos después de comidas grasosas revisar la vesícula biliar.
Acidez estomacal dos veces a la semana o más durante más de un mes.
Enfermedad renal conocida La ingesta de sodio y potasio debe basarse en los resultados de su laboratorio, no en consejos generales.
Episodios de atracón con sensación de pérdida de control al menos una vez a la semana durante tres meses que pertenece a un profesional, no con más fuerza de voluntad.

La versión corta

Las papas fritas tienen 2903330 kcal y solo 34 g de proteína por 100 g; las versiones de horno o freidora de aire tienen 120200 kcal.
Una porción media de comida rápida de 120 g es de aproximadamente 380 kcal, aproximadamente una quinta parte de un presupuesto de recorte de 2.000 kcal.
No cuente con las papas fritas para las proteínas cubra sus 1,6 2,2 g por kilogramo de peso corporal con carne, pescado, huevos y lácteos.
Una porción de 100-150 g, una o dos veces a la semana, junto con 30-40 g de proteína, encaja casi en cualquier plan.
Cortes más gruesos, 10 g de aceite por 500 g de papa, y cocinar sólo a corte dorado tanto las calorías y la acrilamida.