Cuántas calorías y cuánta proteína contiene una hamburguesa y cómo se adapta a su dieta

Números reales de calorías y proteínas para las hamburguesas, cómo encaja uno en un día de corte o mantenimiento, y intercambios simples que reducen unas 500 calorías por comida.

Una hamburguesa no es una comida "limpia" o "sucia" es sólo una cantidad establecida de calorías y proteínas entre dos trozos de pan. El problema comienza cuando no sabes los números, así que una comida en silencio se come la mitad de tu presupuesto diario. Aquí están las cifras reales y cómo trabajarlas en su semana.

¿Cuántas calorías tiene una hamburguesa?

La variedad es enorme, y se reduce casi en su totalidad al tamaño de las salsas y quesos. Los números aproximados:

Hamburguesa de comida rápida pequeña (aproximadamente un pan de pan de 45 g): 250300300 kcal, 121515 g de proteína.
¿Qué es esto? con una rebanada de queso: 3003370 kcal, 151818 g de proteína.
Hamburguesa doble con queso y salsa.El artículo 2 550800800 kcal, 304040 g de proteína.
Hamburguesa de restaurante (180200200 g de salsa, brioche, cheddar, tocino y salsa): 9001,1.300 kcal, 456060 g de proteína.
Combo completo hamburguesa más 150 g de papas fritas (unos 450 kcal) más 500 ml de refresco (unos 210 kcal): 1,3001,1,900 kcal- ¿ Qué ?

De dónde vienen esas calorías.

Descompone una hamburguesa promedio de 700 kcal y se ve así:

Un bollo de 70 80 g: 1902230 kcal, 68 g de proteína.
Carne de vacuno, 150 g crudas con un contenido de grasa del 20%: alrededor de 375 kcal y 27 g de proteína (se queda con aproximadamente 110 g de carne cocida).
La misma masa hecha con 5% de carne de res grasa: alrededor de 200 kcal, 32 g de proteína del mismo tamaño, 175 kcal menos.
Rebozo de queso, 20 g: 758585 kcal, 5 g de proteína.
Salsa a base de mayonesa, 30 g: 1802210 kcal, 0 g de proteína.
Ketchup o mostaza, 20 g: 152525 kcal- ¿ Qué ?
Dos tiras de tocino, 15 g: alrededor de 80 kcal- ¿ Qué ?

La conclusión es aburrida pero útil: La salsa y el queso extra pueden añadir 250300300 kcal sin un solo gramo de proteína útil., y el contenido de grasa de la carne decide la mayor parte del resto.

¿Cuánta proteína realmente obtienes?

Si levanta, apunte hacia 1,62.22,2 g de proteína por kilogramo de peso corporal- ¿ Qué ? Para una persona de 80 kg eso es 12817176 g al día, generalmente dividido en cuatro comidas de 304545 g cada una.

Una pequeña hamburguesa con 14 g de proteína no cubre la mitad de una de esas comidas 300 gastas 300 kcal y apenas registras la proteína. Por otro lado, un doble con 35 g es una comida perfectamente razonable que cubre el 20-27 por ciento de su objetivo diario. Entonces ... si vas a gastar las calorías, gastalas en una salchicha más grande o extra en lugar de tocino y salsa doble.

Cómo encaja en el presupuesto diario

Ejemplo: un hombre de 85 kg entrenando tres veces a la semana, mantenimiento alrededor de 2.700 kcal, cortando a 2.200 kcal y 150 g de proteína.

Una hamburguesa de 700 kcal con 35 g de proteína toma 32% de calorías y 23% de proteínas se ajusta sin ningún tipo de malabarismo.
Una combinación de 1.500 kcal toma 68% del presupuesto y deja alrededor de 700 kcal para el resto del día. Una vez posible, desagradable.

Prácticamente: Si sabe que vendrá una hamburguesa a cenar, mantenga el desayuno y el almuerzo a 400500500 kcal cada uno pero alcance 354040 g de proteína en ambos (digamos 200 g de yogur griego o tres huevos). No te saltes las comidas por completo aparecerás hambriento y comerás el doble.

Ordenando más inteligente

Una masa más grande en vez de dos pequeñas con queso doble: más proteína, menos salsa.
Salsa a la parte, o ketchup y mostaza en lugar de uno a base de mayonesa: Salvas 150200200 kcal- ¿ Qué ?
Agua en lugar de refresco: Salvas 2002210 kcal- ¿ Qué ?
Papas fritas pequeñas (100 g, aproximadamente 300 kcal) en lugar de grandes (200 g, aproximadamente 600 kcal), o una ensalada de acompañamiento.
Salta el tocino y la tercera rebanada de queso si no te importan 160 eso son aproximadamente 160 kcal no sabrás pero pesará.

Una hamburguesa casera en número.

En casa puedes eliminar 40 g de proteína por menos de 600 kcal:

150 g de carne de vacuno molida con un contenido de grasa del 10%: 270 kcal, 31 g de proteína.
Pato de grano entero, 70 g: 200 kcal, 7 g de proteína.
20 g de queso: 80 kcal, 5 g de proteína.
Ensalada, tomate, cebolla y encurtidos: alrededor de 20 kcal.
15 g de salsa de tomate y 10 g de mostaza: alrededor de 25 kcal.

En total: alrededor de 595 kcal y 43 g de proteína- ¿ Qué ? Cocinar el paté 344 minutos por lado sobre fuego fuerte, y no presionar con la espátula exprimir la grasa y terminar con la carne seca.

Sodio, grasas saturadas y la balanza

Lo que las macros no muestran: Un restaurante lleva hamburguesas. 9001,1.500 mg de sodio, en contra de una recomendación general de mantenerse por debajo de los 2.000 mg al día (alrededor de 5 g de sal). Una hamburguesa grande también tiene 152525 g de grasa saturada, mientras que la guía habitual es de menos del 10% de las calorías diarias 24 aproximadamente 24 g a 2.200 kcal. Por eso una hamburguesa a la semana no es un problema y cuatro a la semana no.

Si la balanza salta 1,5 kg a la mañana siguiente, es principalmente agua contenida por sodio y carbohidratos. Añadir 1 kg de grasa corporal requiere un excedente de aproximadamente 7.000 kcal, que ninguna comida proporciona.

Cuándo acudir al médico

Estos números suponen un adulto sano que se entrena. Consulte a un médico si:

su presión arterial se encuentra por encima de El número de personas afectadas en mediciones repetidas, o ya está tomando medicamentos para ello la ingesta de sodio entonces se convierte en una conversación médica, no una suposición.
si tiene un colesterol LDL elevado, diabetes tipo 2 o enfermedad cardíaca conocida.
si tiene dolor debajo de la caja torácica derecha 306060 minutos después de una comida grasa, o náuseas frecuentes que pueden ser la vesícula biliar.
la ingesta total de proteínas y carne roja debe fijarse individualmente en ese caso.
si siente presión en el pecho, dificultad para respirar o dolor que se extiende al brazo o mandíbula es urgente el mismo día, no es una cuestión de dieta.

La versión corta

Hamburguesa pequeña: 250300300 kcal y 121515 g de proteínas; hamburguesa de restaurante: 9001,1.300 kcal y 456060 g de proteína.
La salsa y el queso añaden 250-300 kcal sin proteínas es el lugar más fácil de ahorrar.
Con 1,6 2,2 g de proteína por kg de peso corporal, una hamburguesa con 35 g de proteína es una comida normal, no una violación.
Agua en lugar de refresco y pequeñas papas fritas en lugar de una larga tira de alrededor de 500 kcal de la misma comida.
Versión casera: alrededor de 595 kcal y 43 g de proteína, hecho en 10 minutos.