Cuántas calorías y cuánta proteína contiene la pizza (y cómo adaptarla a una dieta)

Números reales de calorías y proteínas para tipos y tamaños comunes de pizza, además de una forma práctica de incluir una pizza entera en su ingesta semanal sin detener el progreso.

La pizza no es comida chatarra y no es una violación. Es una comida con muchos carbohidratos, grasa moderada y una cantidad decente de proteínas. El único problema real es no saber los números, así que comes 1.400 calorías pensando que comiste 700. Aquí están las cifras reales y una manera de encajar la pizza en su semana sin sentir que arruinó todo.

¿Cuántas calorías hay en una pizza entera?

Los números varían de un lugar a otro, pero el rango es estable. Una pizza estándar de 30 cm utiliza aproximadamente 250 g de masa, 80 g de salsa de tomate y 100 a 120 g de queso, y pesa alrededor de 450 g horneada.

Margherita, 30 cm (aproximadamente 450 g): 900 a 1.050 kcal, 40 a 45 g de proteína, 115 a 125 g de carbohidratos, 30 a 38 g de grasa.
Jugo y setas, 30 cm: 1,050 a 1,250 kcal, 50 a 58 g de proteína.
Pepperoni o salami, de 30 cm: 1200 a 1450 kcal, 50 a 60 g de proteína, 55 a 70 g de grasa.
Cuatro quesos, 30 cm: 1,400 a 1,750 kcal, 65 a 75 g de proteína, 80 a 95 g de grasa.
Pizza congelada de supermercado, 350 g: 750 a 900 kcal, 28 a 35 g de proteína.
Rebozo para llevar, de 150 a 180 g: 380 a 480 kcal, 15 a 20 g de proteína.

El número más útil para memorizar: La pizza de corteza fina tiene alrededor de 250 kcal por 100 g y la pizza gruesa o grasa tiene de 290 a 320 kcal por 100 g.- ¿ Qué ? Si la pizza pesa 500 g, estás viendo de 1.250 a 1.500 kcal. En casa una balanza de cocina lo resuelve en 10 segundos. En un restaurante, estimación por diámetro: 26 cm es alrededor de 350 g, 30 cm alrededor de 450 g, y 32 cm con masa gruesa pasa fácilmente 600 g.

Proteína: La pizza no es comida vacía.

Una margarita entera de 30 cm proporciona alrededor de 42 g de proteína, que es más de lo que la mayoría de la gente espera. La mitad viene del queso, la mitad de la harina. Si su objetivo es 1,6 a 2,2 g de proteína por kilogramo de peso corporal, la pizza por sí sola cubre del 20 al 30 por ciento de la cuota diaria. Para una persona de 80 kg, ese objetivo es de 128 a 176 g por día, por lo que 42 g de una comida es una contribución real. No es barato en calorías.

Si desea que la misma comida tenga una mejor proporción de proteínas y calorías, agregue uno de estos:

150 g de pecho de pollo a la parrilla: más 35 g de proteína y 170 kcal
100 g de atún drenado en agua: más 25 g de proteína y 110 kcal
80 g de prosciutto o carne de vacuno magra: más 22 g de proteína y 180 kcal.
50 g de mozzarella extra: más 10 g de proteína pero también 125 kcal, por lo que es la opción más cara
200 g de yogur griego en el lado en lugar de una bebida refrescante: más 20 g de proteína y 120 kcal

La otra dirección importa igual de mucho. Medio litro de cola tiene 210 kcal, medio litro de cerveza 215 kcal y 30 g de mayonesa con otras 150 kcal. Eso son 500 calorías adicionales que no te mantienen lleno ni por un minuto.

Sal, agua y la balanza a la mañana siguiente.

Una pizza entera de 30 cm contiene de 4 a 6 g de sal, que ya es la cantidad diaria total generalmente recomendada para los adultos. Entre esa sal y los 120 g de carbohidratos que atraen agua a tus músculos, la balanza se verá 1 a 2 kg más alta al día siguiente. Eso no es grasa. Un kilogramo de grasa corporal requiere un excedente de aproximadamente 7.700 kcal, y no lo comiste. El número vuelve a bajar en dos o tres días si bebes suficiente agua. Localiza tu promedio de siete días, ni una sola mañana.

Cómo hacer que la pizza encaje en tu semana

Presupuesto semanal, no diario. Si mantiene 2.600 kcal, eso es 18.200 kcal por semana. Una pizza de 1200 kcal no tiene ningún truco.
Planifique el día con anticipación. No mueras de hambre todo el día, pero mantén las dos primeras comidas más ligeras y ricas en proteínas, alrededor de 400 kcal cada una.
Decida la porción antes de comenzar a comer. Si el plan es la mitad de una pizza, encasilla la otra mitad inmediatamente. Decidir en mitad de la comida casi nunca funciona.
Añadir 300 g de ensalada o verduras. Eso es de 60 a 90 kcal y cambia notablemente la sensación de saciedad, siempre y cuando el aceite se mantenga en una cucharada, porque eso es otros 90 kcal.
No trates de entrenarlo. Una sesión de 60 minutos con 20 series de trabajo de 8 a 12 repeticiones quema 300 a 450 kcal. Eso es un tercio de una pizza, no todo.

Un día de concreto con pizza en él.

Un hombre de 85 kg, 2.700 kcal de mantenimiento, 150 g de proteína objetivo:

Desayuno: 300 g de yogur de 0% de grasa, 50 g de avena, 1 plátano. Alrededor de 480 kcal y 35 g de proteína.
Almuerzo: 150 gramos de pecho de pollo, 300 gramos de ensalada, 10 gramos de aceite de oliva. Alrededor de 360 kcal y 36 g de proteína.
En un aperitivo: 1 manzana y 150 g de queso cottage. Alrededor de 220 kcal y 18 g de proteína.
La cena: Una pizza entera de 30 cm de jamón y hongos con agua. Alrededor de 1.150 kcal y 54 g de proteína.

Eso suma aproximadamente 2.210 kcal y 143 g de proteína, con una pizza entera para la cena y alrededor de 400 kcal de espacio sobrante.

Cuándo acudir al médico

Para la mayoría de la gente la pizza es sólo comida, pero habla con un médico si:

Si usted tiene presión arterial alta o enfermedad renal, porque la ingesta de sal entonces necesita ser medida en lugar de adivinar
si sufre con regularidad acidez estomacal intensa, dolor en el pecho detrás del esternón o reflujo después de comidas grasosas
tiene diabetes o prediabetes y no sabe cómo una comida de 120 g de carbohidratos mueve su nivel de azúcar en la sangre
Si usted come gluten, sufre de hinchazón, diarrea o dolor cada vez que come gluten, porque la enfermedad celíaca se prueba antes de que elimine el gluten, no después de que lo haya eliminado.
si tiene dolor en el pecho junto con sudoración, náuseas o dolor que se extiende al brazo o mandíbula, porque no es indigestión y es una emergencia

La versión corta

Una margarita de 30 cm contiene de 900 a 1.050 kcal y alrededor de 42 g de proteínas; las versiones de carne y queso alcanzan 1.750 kcal.
Recuerde 250 a 300 kcal por 100 g de pizza y su estimación rara vez estará lejos.
La proteína es decente, pero la forma más barata de criarla es con 150 g de pecho de pollo o 100 g de atún junto.
Un kilo o dos en la balanza al día siguiente es agua y sal, no grasa; observen el promedio semanal.
Las bebidas y los batidos añaden 300 a 500 kcal que no te llenan, así que corta ahí primero.