Perfektionismus mit Essen: Wie man aufhört, jedes Gramm zu wiegen

Warum eine genaue Gramm-Einstufung keine besseren Ergebnisse bringt, welche Lebensmittel es tatsächlich wert sind zu wiegen und ein dreiwöchiger Plan, wie man die Portionen schätzt.

Auf der Waage steht 118 Gramm Hühnchenbrust statt 120, also schneiden Sie noch ein Stück und versuchen es noch einmal. Wenn das Ihnen bekannt klingt, ist die nützliche Frage nicht, ob Sie Disziplin haben. Es geht darum, ob dir diese zwei Gramm etwas kaufen und wie viel sie kosten.

Warum die Waage so beruhigend ist

Essen zu wiegen ist einer der wenigen Teile des Trainings und des Essens, der dir sofort antwortet. Eine Sitzung kann gut oder schlecht sein, der Schlaf wird gestört, das Körpergewicht springt über Nacht um ein Kilo ohne Grund. Die Nummer auf der Küchenwaage ist immer da und immer genau.

Wenn Menschen also unsicher sind, was sie essen, reagieren sie selten darauf, indem sie mehr erfahren. Sie reagieren, indem sie mehr messen. Es beruhigt kurzfristig die Nerven und bewegt die Aufmerksamkeit leise von den Dingen ab, die die Ergebnisse verändern, hin zu den Dingen, die am einfachsten zu zählen sind.

Ihre Waage ist genauer als Ihre Daten .

Die Waage liest sich bis zum Gramm. Alles, wo man das Gramm befestigt, ist viel verschwommener.

Die Verpackung kann von den angegebenen Werten abweichen, und diese Menge wird nicht in Grammbruchteilen, sondern in Prozent gemessen. Die Datenbanken der Tracking-Apps werden größtenteils von Nutzern ausgefüllt, also erscheint dasselbe Essen als drei Einträge mit drei verschiedenen Nummern. Ein Apfel ist im Juli und im November nicht gleich. Fleisch verliert beim Kochen Wasser, daher sind 150 g rohes und 150 g gekochtes Fleisch nicht dasselbe Essen.

Wenn man das addiert, ist die Lücke zwischen 118 und 120 Gramm Hühnchen kleiner als der Fehler, der in jedem Eintrag enthalten ist. Wenn man es noch genauer wiegt, kann man es nicht entfernen.

Die Forschung zeigt im Allgemeinen auch etwas weniger Komfortables: Menschen unterschätzen, wie viel sie gegessen haben, mit einem Margin, das weit größer ist als jede Rundung auf der Waage. Der Fehler ist fast nie 118 gegen 120 Gramm. Es ist der Esslöffel Öl, der nie registriert wurde, die Bissen, die beim Kochen genommen wurden, und das Wochenende, das überhaupt nicht in der App erscheint.

Wiegen Sie die Lebensmittel, die die Zahl tatsächlich bewegen.

Es ist nicht so leicht, Lebensmittel falsch zu beurteilen. Wichtig ist die Kaloriendichte, also wie viele Kalorien in ein kleines Volumen passen.

Immer wiegen: Öl, Butter, Erdnussbutter, Mayonnaise, Kochcreme. Bei 600 bis 900 kcal pro 100 g ist ein großzügiger Esslöffel leicht 100 kcal, die Sie nicht geplant haben.
Wiegt, bis euer Auge trainiert ist: Nüsse, Samen, Käse, Granola, Schokolade, getrocknete Früchte. Eine Handvoll anstelle einer Portion ist normalerweise 150 kcal.
Wiegt trocken, einmal, dann denkt daran: Reis, Nudeln, Haferbrei. Gekochtes Gewicht schwingt mit Wasser, trockenes nicht.
Schätzungen: Fleisch, Fisch, Eier, Joghurt, Bohnen. 20 g ausgehen kostet 20 bis 40 kcal.
Nie wiegen: Gemüse, Salat, Kräuter, Gewürze, Zitrone.

Wenn man nur die ersten beiden Gruppen abwägt, hat man für etwa ein Drittel der Anstrengung den größten Teil des verfügbaren Fehlers abgedeckt.

In drei Wochen lernst du selbst Schätzen .

Eine Portion zu beurteilen ist eine Fähigkeit, und man lernt sie so, wie man lernt, wie sich ein schweres Set anfühlt: Raten, überprüfen, wiederholen.

Sag die Zahl laut, bevor das Essen die Waage berührt. Dann wiegen Sie es. Schreiben Sie beide Zahlen auf. Die erste Woche ändert man nichts an dem, was man isst, denn man kalibriert nur.

In Woche zwei schätzen Sie die kalorienreichen Lebensmittel ab und lassen Sie alles andere nur schätzungsweise laufen. In der dritten Woche soll man die Waage dreimal pro Woche als Punktprüfung anstelle einer Regel herausbringen. Die meisten Menschen landen in diesem Punkt innerhalb von 10 bis 15%, was sowieso im Lärm der Datenbank liegt.

Tagelang ohne Waage machen deine Hände die Arbeit. Eine Handfläche ohne die Finger ist ungefähr eine Portion Fleisch oder Fisch, eine geschlossene Faust eine Portion Reis oder Nudeln, ein Daumen eine Portion Fett. Die Kommission hat die Kommission aufgefordert, die in den letzten Jahren durchgeführten Untersuchungen zu überprüfen. Die Zahlen für die Gewohnheitsbildung Die Kommission hat die Kommission aufgefordert, die in den letzten Jahren erzielten Ergebnisse zu überprüfen.

Wenn die Gewohnheit aufhört, sich zu bezahlen

Ein Werkzeug verdient seinen Platz, während es dir geistigen Raum spart. Wenn es erst einmal anfängt, es auszugeben, ist es kein Werkzeug mehr.

Du lehnst eine Mahlzeit bei einem Freund oder in einem Restaurant ab, weil du nicht messen kannst, was auf dem Teller ist.
Man wiegt das gleiche Essen zweimal, vor und nach dem Kochen, nur um sicher zu sein.
Man wird nervös, wenn man die Waage auf einer Reise vergisst oder wenn jemand anders gekocht hat.
Eine ungemessene Mahlzeit wird zu einer Das Gefühl , dass die ganze Woche ruiniert ist .- Ich weiß .
Essen beschäftigt deine Gedanken stundenlang, wenn du nicht einmal hungrig bist.

Das ständige Messen hat auch einen mentalen Preis, der selten gezählt wird. Jede Ernährungsentscheidung, die durch eine App getätigt wird, nimmt einen Teil der Aufmerksamkeit in Anspruch, die man sonst für Training, Arbeit oder Menschen aufwenden würde. Und diese Art von Müdigkeit ist leicht mit der körperlichen verwechselt zu werden. Geistige und körperliche Müdigkeit voneinander zu trennen Es ist wichtiger, als es aussieht. Bei Männern hängt das ganze Muster oft mit ihrer Sichtweise auf sich selbst zusammen. Präzision wird zu einer Möglichkeit, etwas zu kontrollieren, das ihnen nicht gefällt. schlechte Körperbildung bei Männern- Ich weiß .

Wann Sie einen Arzt aufsuchen sollten

Essen zu wiegen ist kein Problem an sich. Es wird eins, wenn Essen Platz einnimmt, den es nicht hätte haben sollen.

Sprechen Sie mit Ihrem Hausarzt oder einem Psychologen, wenn Sie unabsichtlich abnehmen, wenn Sie monatelang jede gesellschaftliche Mahlzeit vermieden haben, wenn Sie schwindlig oder ohnmächtig werden, wenn Ihre Perioden aufgehört haben oder wenn Sie nach dem Essen mit Erbrechen, Abführmitteln oder Strafe-Kardiosuppression kompensieren. Das Gleiche gilt, wenn man den größten Teil des Tages an Essen denkt und diese Gedanken nicht abschalten kann.

Nichts davon ist eine Frage der Willenskraft und nichts davon wird durch einen besseren Essensplan geregelt. Essstörungen reagieren gut auf Behandlung, wenn sie früh erkannt werden, und der schwierigste Teil ist normalerweise das erste Gespräch.

Die Kurzfassung

Die Waage wird bis zum Gramm gelesen, aber Etiketten, Datenbanken und das Essen selbst haben Fehler in Prozent gemessen, also macht ein Unterschied von zwei Gramm nichts.
Wiegen Sie Öl, Erdnussbutter, Nüsse, Käse und Schokolade; schätzen Sie Fleisch, Eier und Joghurt ab; niemals Gemüse.
Man muss erst raten, dann abwägen und beide Zahlen aufzeichnen; in zwei bis drei Wochen raten die meisten Menschen nur 10 bis 15%.
Handfläche, Faust und Daumen sind Referenz genug für Mahlzeiten, die man nicht kontrollieren kann.
Wenn Sie aufgrund der Unfähigkeit, zu messen, andere Mahlzeiten ablehnen oder sich ohne Waage ängstlich fühlen, dann hat das Werkzeug aufgehört, für Sie zu arbeiten und es lohnt sich, mit einem Fachmann zu sprechen.