Owoc i jajko: przepis na jedną osobę.

Jednorazowa receptura naleśników z owsa i białka jajecznego, z dokładnymi ilościami, metodą krok po kroku i szacunkową ilością kalorii i makros na porcję.

Jeśli chcesz coś słodkiego na śniadanie, ale nie talerz z 60 g węglowodanów i ledwo 5 g białka, to to załatwi. Owies i jaja tworzą ciasto, które zachowuje się jak zwykły naleśnik, ale na papierze wygląda jak prawdziwy posiłek. Jeden mikser, jedna patelnia, nie potrzeba proszku białkowego.

Czas przygotowania i porcje

Przygotować się . - 10 minut. - Nie. Gotowanie: - 10 minut. - Nie. Wykorzystuje: 1 - 1 trzy naleśniki o średnicy około 12 cm.

Pięć z tych dziesięciu minut przygotowania to odpoczynek batera, a to nie jest opcjonalne. Owies musi wchłonąć płyn, bo inaczej naleśnik pęknie, gdy tylko spróbujesz go przewrócić. Podwojenie przepisów jest w porządku, ale gotować w dwóch partiach: Przepełniony patelnik obniża temperaturę i naleśniki pozostają płaskie.

Składniki

50 g owsa walcowanego lub szybkiego (w każdym z tych rodzajów)
2 całe jajka, około 110 g bez skorupki
100 g jogurtu greckiego lub skiru, 02%2% tłuszczu
60 ml mleka, mleko mleczne lub mleko roślinne bez cukru
3 g proszku do pieczenia (około pół łyżeczki)
1 g soli (szczupliczka)
2 g mielonej cynamonu, nieobowiązkowa
3 g oleju lub masła do patelni

Metodyka

Wstrzyknąć 50 g owsa do mikserka przez 20 do 30 sekund, aż będzie miało grubość mąki. Kilka pełnych płatków jest w porządku.
Dodaj jaja, jogurt, mleko, sól i cynamon, a następnie mieszaj przez kolejne 20 sekund wystarczająco długo, aby mieszanina wyglądała gładko.
Przekładać proszek do pieczenia łyżką zamiast mikserem. Mieszanie po tym punkcie wybija powietrze prosto z powrotem.
Pozwólcie ciasto usiąść przez 5 minut. Zgęszcza się do konsystencji grubego jogurtu; jeśli zbyt mocno zgęszcza, rozluźnij go dodatkowymi 10 do 20 ml mleka.
Naciśnij patelnię na średnim ogniu, nie na pełnym ogniu, i smaruj 3 g oleju lub masła. Papierowy ręcznik rozkłada go na cienką powierzchnię i powstrzymuje pierwszy naleśnik od wchłaniania całej sali.
Wlać około jednej trzeciej ciasta i popchnąć go w 12 cm okręgu z tyłu łyżki. Jest gruba i nie rozprzestrzeni się sama.
Gotować przez 2 do 3 minuty, aż wokół krawędzi powstaną bąbelki, a górna część straci blask. Tylko wtedy odwróć.
Pozwól drugiej stronie 1 do 2 minut i przenieś ją na talerz. Powtórz z resztą; jeśli patelnia się zachowuje, rzadko potrzebujesz więcej tłuszczu.
Wsadzam natychmiast. Jeśli trzeba czekać, to nie pokrywaj je foliową, lecz czystym ręcznikiem, ponieważ zatrzymana para zmiękcza skorupę.

Odżywianie na porcję

Szacunkowa dawka, obliczona na podstawie ilości wymienionych powyżej; pełny przepis wynosi jedną porcję.

Kalorie: około 445 kcal
Białko: około 30 g
Węglowodany: około 40 g
Tłuszcz: około 18 g

Oczekuj prawdziwego wahania ±10% w zależności od wielkości jaj, zawartości tłuszczu w jogurcie i ilości oleju, która faktycznie trafia do naleśników. Wliczone nie są nakrycia.

Zmiany i swapy

Do około 40 g białka dodaj 15 g serwatki i kolejne 30 ml mleka, ponieważ proszek pochłania płyn. Ta wersja ma blisko 500 kcal.

Bez mikserki? Użyj 50 g mąki owsowej kupionej w sklepie lub owsa szybkiego bezpośrednio z opakowania. Tekstura jest grubsza, ale przepis trzyma się razem.

Bez produktów mlecznych: zamieniać w 100 g niesłodzonego jogurtu roślinnego i mleka roślinnego. Białko spada do około 22 g, więc dodaj białko do jaj, aby odzyskać różnicę.

Wersja smakowita: Odłóż cynamon, wlej 20 g syru, cebulki i czarnej papryki. Skończysz gdzieś pomiędzy naleśnikiem a omletem, a to działa obok jaj smażonych.

W górnych miejscach liczby poruszają się najszybciej. 100 g garść Maśliny dodaje tylko około 50 kcal i prawie 7 g błonnika, oraz jagody Są jeszcze lżejsze. Jeśli chcesz coś słodszego, pół kostek. brzoskwinia Robi to bez szarpu.

Miód i syrop klonowy zawierają od 50 do 60 kcal na 20 g łyżeczki. Jeśli śledzisz, zmierz je odpowiednio dwa lub trzy rozpylania cicho dodają sto kalorii.

Kiedy należy udać się do lekarza

To śniadanie, nie leczenie. Ale jeśli regularnie od jaj występuje wysypka, obrzęk warg lub napięty oddech, to trzeba sprawdzić alergie, a nie próbować i błądzić w piecu.

Jeśli owsianka powoduje silne skurcze i wzdęcia, przed odstawieniem glutenu sprawdź się na celiakię. Testy są bardziej wiarygodne, gdy jesz ziarna. Każdy, kto ma cukrzycę powinien włączyć 40 g węglowodanów do swojego planu i leczenia.

Krótko mówiąc.

50 g owsa, 2 jaja, 100 g jogurtu greckiego i 60 ml mleka daje trzy naleśniki o zawartości około 445 kcal i 30 g białka szacunkowa dawka. Mieszaniny, odpoczynek przez pięć minut, gotowanie na średnim ogniu przez 2 do 3 minuty z każdej strony. Owoce zamiast syropu zachowują liczby, które obliczyłeś.