Grecka proteinowa pizza z jogurtu: Receptura i liczby

Greckie ciasto z jogurtu na pizzę obiecuje wiele: Bez drożdży, gotowe za pół godziny, dużo białka. Rzadko zapisywane jest to, ile białka w końcu trafi na talerz po dodaniu wszystkich. W tej wersji ważono ilości i liczby 58 około 58 gramów białka na porcję.

Czas przygotowania i porcje

Przygotować się . - 20 minut. - Nie. Pieczona: - 15 minut. - Nie. Łącznie: Około 35 minut. Porcje: 2. Wykorzystanie.

Te ilości sprawiają, że jedna pizza ma średnicę około 283030 cm. Dwie porcje oznaczają po połowie pizzy dla każdego, a to pełny posiłek, a nie przekąska. Jeśli karmisz trzy osoby, sekcja odżywiania pokazuje, jak liczby się zmieniają.

Składniki

• Baza: 200 g jogurtu greckiego (2% tłuszczu)
• 200 g mąki prostej
• 8 g proszku do pieczenia
• 4 g soli
• Wkład: 120 g pasaty
• 120 g mozzarelli o niskiej zawartości tłuszczu, strąbane
• 200 g surowej piersi kurczaka (około 150 g po ugotowaniu)
• 50 g czerwonej cebulki lub pieprzu, cienkie pokrojone
• 10 ml oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka suszonej oregano, 1⁄2 łyżeczka granulki czosnku, pieprz czarny

Jogurt musi być gęsty i wytrzymały. W jogurcie z płynem jest lepki bałagan, który w końcu zwalczasz dodatkową mąką, która po cichu zmienia stosunek białka do węglowodanów.

Metodyka

1. Ogrzewać piekarnik do 220 °C (200 °C wentylator) i wypełnić tacę papierem do pieczenia.
2. Kurczaka pocięć na kawałki o grubości około 1 cm, przyprawić ozdobą pieprzem i połową oregano i smażyć w 5 ml oleju przez 566 minut, aż nie zostanie żadna różowa. Odłóżcie to.
3. W misce zmieszać mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodaj cały jogurt i mieszaj łyżką, aż złoży się w szorstką kulę.
4. Nałożyć na mączoną powierzchnię i zgnieść przez 23 minuty. Ciasto powinno być miękkie i nieco przyczepione nie dodawać więcej niż łyżki dodatkowej mąki.
5. Ciasto wycisnąć na papierze do pieczenia w okrągły kształt o długości 283030 cm z nieco grubszą krawędzią. Wbić w środek widelcem w tuzin miejsc.
6. Wstrzyknąć podłoże na 6 7 minut, aż się ugruntuje i obręb zacznie się barwić.
7. Rozproszyć z pasatą, rozproszyć po granulatach czosnku i pozostałym oregano, a następnie dodać mozzarellę, kurczaka i cebulę. Zmiot ostatnich 5 ml oleju.
8. Wstawić do pieca przez 788 minut, aż ser stopi się i krawędzie staną się złote. Odpocznij 3 minuty przed pocięciem, w przeciwnym razie pokrywa ześlizgnie się.

Odżywianie na porcję

To jest... szacunkowa dawka (połowa pizzy), przetworzone z ilości wymienionych powyżej:

• Kalorie: około 770 kcal
• Białko: około 58 g
• Węglowodany: około 86 g
• Tłuszcz: około 19 g

Cała pizza zawiera około 1540 kcal i 115 g białka. Każda porcja zawiera około 515 kcal, 38 g białka, 57 g węglowodanów i 13 g tłuszczu. W każdym przypadku należy spodziewać się kilku procentów, ponieważ zawartość tłuszczu w jogurcie i serze oraz rodzaj mąki różnią się w zależności od produktu.

Swapy i zmiany

Aby obniżyć kalorie, zacznij od podstawy: 150 g mąki i 150 g jogurtu daje cieńszą skorupę i z każdej porcji pochłania około 130 kcal i 27 g węglowodanów. Ser jest drugą dźwignią 80 80 g zamiast 120 g oszczędza około 100 kcal i 6 g tłuszczu w całej pizzie.

Młyn pełnoziarnisty działa, ale wypija więcej wilgoci, więc dodaj 203030 g dodatkowego jogurtu. Zyskasz gram lub dwa białka i kończysz z gęstszą, ciemniejszą skorupą.

Zamiast kurczaka 150 g tuńczyka w wodzie źródłowej daje podobne białko z mniejszą zawartością tłuszczu; indyk działa w ten sam sposób, a 150 g niskotłuszczowego sera cottage zapewnia wersję bezmięsną. Mięso w kurze wygląda na łatwy wybór, ale dodaje tłuszcz bez dużej ilości białka.

Dla czegoś później owoce o wysokiej zawartości wody najlepiej leżą na posiłku o takiej wielkości garść Maśliny, na plasterki brzoskwinia, lub 150 g jagody Ledwo porusza się dziennym sumą.

Kiedy należy udać się do lekarza

Jeśli regularnie odżywiasz się mlekiem, wpadając w napięcie, mając skurcze lub biegając do toalety, nie zmniejszaj ilości. Należy skonsultować się z lekarzem, zwłaszcza jeśli małe ilości mleka lub sera powodują te same problemy.

Krótko mówiąc.

Baza z 200 g jogurtu greckiego i 200 g mąki, z pasatą, 120 g mozzarelli o niskiej zawartości tłuszczu i 200 g piersi kurczaki. Trzydzieści pięć minut pracy, pół pizzy na osobę, szacunkowa ilość 770 kcal i 58 g białka. Bez drożdży, bez czasu na próbę i białko, które jest odpowiednim posiłkiem po treningu.