Wie man Kalorien auf einer Restaurantkarte abzählt

Wie man die Kalorienzahlen des Menüs liest, wie weit sie normalerweise sind, wie man einen Teller anschaut, wenn er nicht vorhanden ist, und wie man bestellt, damit das Essen zu Ihrem Tag passt.

Mehr Restaurants geben neben dem Preis Kalorien an, aber diese Zahl bedeutet selten genau das, was Sie denken. Manchmal ist es fest, manchmal fehlt es um 300 kcal, und oft beschreibt es etwas anderes als das, was tatsächlich auf Ihrem Tisch landet. Hier ist, wie man es liest und wie man eine Nummernschilder schätzt, wenn es überhaupt keine Nummer gibt.

Zuerst überprüfen Sie , was die Zahl bedeutet .

Der angegebene Wert beschreibt eine Portion, wie sie vom Restaurant definiert wird, nicht den Teller vor Ihnen. Drei häufige Fallen:

Werte pro 100 g. Wenn auf der Speisekarte 250 kcal pro 100 g steht und man ein 300 g Steak bekommt, sind das 750 kcal, nicht 250.
Seiten werden separat gezählt. Eine 320 kcal starke Hühnchenbrust klingt gut, bis man 200 g Pommes (ca. 620 kcal) und zwei Esslöffel Soße (ca. 150 kcal) hinzufügt.
Gemeinsame Teller. Bei Pizza, Tellern und gemischten Grills ist die Zahl manchmal für das Ganze und manchmal pro Scheit oder pro Person. Die Lücke ist leicht verdoppelt.

Wie genau sind diese Zahlen?

Wenn Forscher messen, was Restaurantmahlzeiten tatsächlich enthalten, sind die Ergebnisse typischerweise 15 bis 25 Prozent Die Zahl der Arbeitsplätze ist in den meisten Fällen niedriger als der angegebene Wert. Die schlimmsten Übeltäter sind scharf gegartene Gerichte, gebratene Speisen und Nudeln, weil Fett und Portionsgröße von Koch zu Koch verschieben.

Praktische Regel: - Dazu etwa 20 Prozent auf das, was auf der Speisekarte steht. Wenn es 600 kcal zeigt, dann 6007750 kcal. Wenn es dir noch passt, bestell es.

Wenn das Menü keine Nummern hat

Dann schätzt man es mit der Hand. Es ist nicht präzise, aber es liegt bei 101515 Prozent, was gut genug ist, um eine Entscheidung zu treffen.

Die Messgeräte, die du immer bei dir trägst.

Handfläche ohne Finger = 100120120 g Fleisch oder Fisch = 150250250 kcal je nach Zersplitterung und Kochmethode.
Hand mit der Schüssel = ca. 150 g gekochten Reis oder Nudeln = ca. 200 kcal.
Daumen = etwa 30 g Käse oder Butter = 10030130 kcal.
1 Esslöffel von Öl (15 ml) = 120 kcal; von Mayonnaise = etwa 90 kcal; von Ketchup = etwa 20 kcal.

Dann schau dir die Kochmethode an. Das gleiche Huhn , gebraten und gebraten , trägt 150250250 kcal mehr als gegrillt. Wörter wie cremig, knusprig, glasiert, erstickt und geschlagen bedeuten allesamt zugesetztes Fett oder Zucker.

Zahlen, die sich auswendig lernen lassen

Ein Standard-Restaurant-Burger mit Käse: 7509950 kcal, vor Pommes Frites
Große Portion Pommes Frites, 200 g: 6006650 kcal
32 cm Käse und Schinkenpizza: 1100141400 kcal
150 g gegrilltes Huhn, Salat und 200 g gekochte Kartoffeln: 4505550 kcal
Caesar Salat mit Volldressing: 550800800 kcal, das Dressing allein oft 250400400 kcal
Ein halbes Liter Bier 2002220 kcal, 200 ml Wein etwa 170 kcal, ein großer Latte 180250250 kcal

Wie man bestellt , ohne den ganzen Abend zu rechnen .

Planen Sie ein Budget vorher Sie öffnen das Menü: 500700700 kcal für eine normale Mahlzeit, 800900900 kcal, wenn dies die Hauptmahlzeit des Tages ist.
Wählen Sie zuerst das Protein. 150200200 g Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchte geben 355050 g Protein und halten Sie 34 Stunden satt.
Bitte um Soße und Dressing. Zwei Esslöffel anstelle von fünf sparen 150300300 kcal ohne weitere Veränderungen.
Tauschen Sie die Seite. Fritten bis hin zu gekochten Kartoffeln, Reis oder Salat sparen 250400400 kcal.
Trinkwasser oder ungesüßten Tee. Zwei Biere mit dem Abendessen sind über 400 kcal. Du wirst es nicht mal bemerken.

Wenn du trainierst ...

Eine Mahlzeit im Restaurant macht nichts rückgängig. Wenn Sie 4 Mahlzeiten pro Tag essen, sind das 28 Mahlzeiten pro Woche; eine von ihnen bei 1000 kcal verschiebt Ihren wöchentlichen Durchschnitt um 305050 kcal pro Tag. Das Problem beginnt, wenn man 344 Mal pro Woche auswärts isst, denn das sind 1500252500 kcal Überschuss.

Eine Mahlzeit ruiniert keine Woche. Eine Bestellgewohnheit tut das.

Wenn die Mahlzeit in der Nähe einer Sitzung liegt, halten Sie sie bei etwa 304040 g Protein und mäßigem Fett und lassen Sie sie mindestens 2 Stunden vor dem Betreten einer geladenen Bar liegen.

Wann Sie einen Arzt aufsuchen sollten

Das haben Sie . Diabetes oder Insulin verwenden: Die Kohlenhydratzahl ist wichtiger als die Kalorienzahl und sollte mit einem Arzt oder Ernährungsberater vereinbart werden.
Das haben Sie . Nieren-, Leber- oder Schilddrüsenerkrankungen, oder Sie schwanger sind: Ihre täglichen Bedürfnisse und Einschränkungen unterscheiden sich von den allgemeinen Empfehlungen.
Das zählen wird zu einem BesessenheitDie Kommission Sie vermeiden es, auszugehen, fühlen sich nach dem Essen schuldig oder kompensieren dies durch zusätzliches Training oder Reinigen. Das gehört einem Arzt oder Psychologen, nicht einem Taschenrechner.
Sie verlieren Gewicht, ohne es zu versuchen, mehr als 5 Prozent des Körpergewichts in 6 Monaten- Ich weiß .

Die Kurzfassung

Überprüfen Sie, ob die Zahl pro 100 g, pro Portion oder für ein ganzes gemeinsames Gericht liegt.
Fügen Sie dem aufgeführten Wert ungefähr 20 Prozent hinzu und planen Sie um diese.
Ohne Zahlen benutzen Sie die Hand: Fleischpalme 100120120 g, Handfläche 150 g, Esslöffel Öl 120 kcal.
Soße auf der Seite plus ein Side-Swap spart 300600600 kcal ohne das Gericht aufzugeben.
Beurteilen Sie den Wochendurchschnitt, nicht einen einzigen Teller.