Tomaten beim Training: Nährstoffzahlen und Zeitplan

Tomaten sind eines jener Lebensmittel, die jeder isst, ohne zu wissen, was sie tatsächlich bringen. Wenn du trainierst, sind sie aus drei Gründen wichtig: Fast keine Kalorien, eine anständige Menge Kalium und eine der besten Lycopinquellen in der Ernährung. Hier sind die echten Zahlen und wann es Sinn macht, sie beim Training zu essen.

Die Zahlen: 100 g rohe Tomate

• 18 kcal etwa 95 Gewichtsprozent Wasser
• 3,9 g Kohlenhydrate, davon 2,6 g einfacher Zucker
• 1,2 g Faser
• 0,9 g Protein und 0,2 g Fett
• 237 mg Kalium
• 14 mg Vitamin C und etwa 8 μg Vitamin K
• 23 mg Lycopin

Eine mittelgroße Tomate wiegt 120-150 g. Eine 300 g große Platte Tomatensalat enthält etwa 54 kcal, 700 mg Kalium und 3,6 g Ballaststoffe rund ein Fünftel der täglichen Kalium-Zielwerte von 3500 mg.

Was ist eine Tomate? Nein , nicht .Die Kommission eine Protein- oder Kohlenhydratquelle. Um 20 g Protein aus Tomaten zu bekommen, wären über 2 kg nötig. Zähle es nicht für einen von beiden.

Lycopin: gekochte Rüben roh

Lycopin ist ein rotes Pigment, das an die Zellwände der Frucht gebunden ist. Hitze und Fett setzen es frei, also absorbiert man von einer gekochten Tomate mit Öl mehrmals so viel wie von einer rohen.

• 100 g rohe Tomate: 2 3 mg Lycopin
• 100 g pro Tag: 152020 mg
• 100 g Tomatenmasse: 25 30 30 mg2 Esslöffel (30 g) sind etwa 8 mg.

In der Praxis: Eine 20 bis 30 Minuten mit 5 bis 10 g Olivenöl gekochte Sauce liefert viel mehr nutzbares Lycopin als eine gleichgewichtige Rohtomate. In Studien werden typischerweise 103030 mg pro Tag verwendet, was 100 g Passata oder 3060 g Paste entspricht. Die Beweise sind am stärksten für Herz-Kreislauf-Marker erwarten Sie nicht, dass Lycopin Ihr Training oder Ihre Erholung verbessert.

Wann soll man es beim Training essen?

2 3 Stunden zuvor

Kein Problem, als Teil einer Mahlzeit. Behandle es nur nicht als Treibstoff. 300 g Tomate sind 12 g Kohlenhydrate. Für eine harte 60-90-minütige Sitzung, nehmen Sie 60-100 g Kohlenhydrate in dieser Mahlzeit aus Reis, Kartoffeln, Nudeln oder Hafer.

30 60 Minuten vor

Hier ist die Menge wichtig. 250 bis 300 g rohe Tomate sind fast 300 ml Flüssigkeit plus Ballaststoffe, die in Ihrem Magen sitzen. Unter Kniebeugen, Liegestützen oder Laufen, das sich als Schwerheit liest, und für manche Menschen als Sodbrennen Tomate ist sauer, pH 4.34.4.9. Wenn Sie gleich vor dem Essen essen, halten Sie es auf 100 g und überspringen Sie das Öl.

Nach der Ausbildung

Hier verdient es seinen Platz. 300 ml Tomatensaft geben ungefähr 700 mg Kalium. Schweiß kostet 8001,1.500 mg Natrium pro Liter und nur 150250250 mg Kalium. Tomaten sind also eine gute Kaliumquelle, aber kein Salzersatz. Nach 90 Minuten in einem feucht getränkten Hemd 1 g Salz (ca. 400 mg Natrium) hinzufügen.

Abends und den Rest des Tages

Auf einem Schnitt ist Tomate ein Volumenwerkzeug: 400 g Tomate und Gurke sind 80100100 kcal und füllen einen Teller. Die Falle ist Öl ein Esslöffel (10 g) ist 90 kcal, drei Esslöffel sind 270 kcal, mehr als der Salat selbst. Wenn Sie ein Defizit haben, messen Sie das Öl mit einem Löffel.

Wie viel ?

• 200400400 g 57 Tage pro Woche pro Tag frische Tomaten
• oder 30 60 60 g Paste oder 100150150 g Passata in einem gekochten Gericht
• Über 600700700 g pro Tag beginnen empfindliche Menschen Sodbrennen zu bekommen.

Wenn du zwischen rohem und gekochtem wählen musst iss beides. Roh für Vitamin C und Volumen, mit Öl für Lycopin gekocht.

Wenn Tomaten Ärger machen

• Reflux. Säure und viel Flüssigkeit vor dem Training sind ein häufiges Rezept für Brennen in der Brust.
• Das Mundallergie-Syndrom. Juckreiz an Lippen und Hals nach roher Tomate, häufiger bei Menschen mit Pollenallergie; gekochte Tomaten kommen normalerweise ohne Reaktion vor.
• Salz in verarbeiteten Formen. Im Handel erworbene Säfte enthalten 200 bis 250 mg Natrium pro 100 ml, fertige Soßen bis zu 500 mg pro 100 g.
• Kalium bei Nierenerkrankungen. Wenn Sie nicht so viel Kalium zu sich nehmen, sind 400 Gramm Tomaten pro Tag nicht harmlos.
• Die Geschichte mit der Nachtschattenentzündung. Bei gesunden Menschen gibt es keine ernsthaften Beweise dafür, daß Tomaten Entzündungen oder Gelenkschmerzen verursachen.

Wann Sie einen Arzt aufsuchen sollten

• Sodbrennen, das länger als 2 Wochen andauert oder 2 oder mehrmal pro Woche auftritt.
• Schmerzen oder Schwierigkeiten beim Schlucken, Blutwerden, schwarzer Stuhl am selben Tag, dringend.
• Schwellung der Lippen, Zunge oder des Halses und Atembeschwerden nach Tomaten Notfallbehandlung.
• Nierenerkrankungen oder Kaliumrückhaltemedikamente (ACE-Hemmer, Sartan, Spironolacton): Sie müssen Ihren Blutkaliumgehalt überprüfen, bevor Sie 400 g pro Tag oder mehr einnehmen.
• Dauerhafte Blähungen, Durchfall oder Hautausschlag nach wiederholter Tomatenbehandlung lassen Sie sich untersuchen, anstatt sich selbst zu diagnostizieren.

Die Kurzfassung

• 100 g Tomaten: 18 kcal, 237 mg Kalium, 14 mg Vitamin C, 2 mg3 mg Lycopin; keine Protein- oder Kohlenhydratquelle.
• Mit Öl gekocht, gibt es viel nutzbareres Lycopin; 30 g Paste sind etwa 8 mg.
• In der letzten Stunde vor dem Training halten Sie es auf 100 g und holen Sie sich Ihren Treibstoff aus Reis oder Kartoffeln.
• Nach dem Training deckt 300 ml Saft etwa 700 mg Kalium ab; 1 g Natriumsalz wird hinzugefügt.
• 200400400 g pro Tag ist ein angemessener Bereich; bei Reflux, Allergie oder Nierenerkrankung sollten Sie einen Arzt aufsuchen.