Japrak: Kalorien, Protein und wie es in eine Ernährung passt

Genaue Kalorien- und Proteinmengen pro Stück und Portion Japrak, sowie wie man gefüllte Blätter in einen Schneid- oder Trainingstag einfügt.

Japrak Weinreben oder sauer Kohlblätter um ein Hackfleisch und Reisfüllung gerollt ist eines jener Gerichte, die Menschen in einem Defizit springen grundsätzlich, ohne jemals die Zahlen zu überprüfen. Wenn man es auseinanderreißt, ist es Fleisch, Reis und ein Blatt, was für sich allein kein Problem ist. Der Schaden kommt fast immer von der Stückzahl, dem Kajmak an der Seite und dem Salz.

Was die Zahlen tatsächlich antreibt

Ein Standard-Japrak verwendet sauer Kohlblätter oder gesalzenen Rebblättern, gefüllt mit gehalsem Rindfleisch (oft mit Lamm gemischt), Reis, Zwiebeln und Gewürzen. Fast alle Kalorienvariationen kommen von drei Dingen: der Fettgehalt des Fleischfleisches- Ich weiß . Wie viel Öl ist die Zwiebel gebraten?, und ob geräuchertes Fleisch oder Rippen in den Topf gehen- Ich weiß . Das Blatt selbst ist mit jeweils 5 bis 8 kcal vernachlässigbar.

Kalorien und Eiweiß pro Stück und Portion

Eine hausgemachte Rolle wiegt nach dem Kochen 35 bis 45 g. Unter der Annahme, dass das Fleisch gemahlen ist und 15~20% Fett enthält und das Verhältnis Fleisch zu Reis 50:50 beträgt:

Ein Stück (354545 g): 557575 kcal, 34 g Protein, 35 g Fett, 45 g Kohlenhydrate
6 Portionen (ca. 240 g): 3504430 kcal, 202424 g Protein
Portion für 10 (ca. 400 g): 5807720 kcal, 334040 g Protein
pro 100 g: etwa 15517175 kcal und 910 g Protein
Ein Esslöffel Sahne (20 g): 405050 kcal; ein Esslöffel Kajmak (20 g): 1001130 kcal
Eine Scheibe Brot oder Somun (60 g): etwa 15017170 kcal

Zwei Esslöffel Kajmak und zwei Scheiben Brot sind 500600600 kcal, mehr als fünf Stück Japrak. Das ist normalerweise der Ort, an dem das Defizit verschwindet, nicht in der Schale selbst.

Ist Japrak eine gute Proteinquelle?

Es ist anständig, aber nicht das, was die meisten Leute annehmen. Japrak liefert etwa 566 g Protein pro 100 kcal- Ich weiß . Hühnerbrust ist nahezu 19 g pro 100 kcal und griechischer Joghurt etwa 15 g. Betrachten Sie Japrak eher als vollständige Mahlzeit als als Proteinquelle: 40 g Protein aus Japrak allein zu holen bedeutet ungefähr 700 kcal zu essen.

Die billigste Lösung ist eine Seite. 200 g griechischer Joghurt Der Yoghurt mit 2,8% enthält etwa 120 kcal und 7 g Protein. Die erste Option erhöht den Proteinanteil pro Kalorie der gesamten Mahlzeit um fast die Hälfte.

Es passt in den Tag .

Wenn Sie heben, sollten Sie 1,6 bis 2,2 g Protein pro Kilogramm Körpergewicht erreichen. Für einen 80 kg schweren Heber sind das 13017175 g pro Tag. Zwei bearbeitete Beispiele:

Tag des Schneidens, etwa 1900 kcal: 6 Stück, kein Brot, mit 300 g Salat und 200 g griechischen Joghurt ca. 520 kcal und 40 g Protein, so dass 1400 kcal zum Frühstück und zur Mahlzeit nach dem Training übrig bleiben.
Beibehaltung oder leichter Überschuss, 2600282800 kcal: 10 Stück, ein Stück Brot und 150 g Joghurt 800 ca. 800 kcal und 45 g Protein. Das ist eine Mahlzeit, nicht der ganze Tag.

Als Trainingsbrennstoff enthalten 10 Stück 45-50 g Kohlenhydrate, genug für eine 60- bis 90-minütige Sitzung, wenn man 2-3 Stunden vorher isst. Fett verlangsamt die Magenentleerung, also essen Sie es nicht 45 Minuten vor dem Kniebeugen. 5 Sätze von 5 auf vollem Magen ist eine schlechte Zeit.

Eine leichtere Version, die noch nach Japrak schmeckt.

Verwenden Sie 510%10% Fettfleisch anstelle von 20%: 203030 kcal pro Stück oder 200300300 kcal für eine Ladung von zehn.
Das Verhältnis von Fleisch zu Reis wird auf 60:40 verschoben: etwa 1 g mehr Protein pro Stück.
Die Zwiebeln schwitzen in einem Esslöffel Öl (90 kcal) statt drei (270 kcal) und fügen ein wenig Wasser hinzu.
Der Topf wird abkühlen und das festgewordene Fett abgezogen: Normalerweise 204040 g Fett oder 180360360 kcal aus der gesamten Charge entfernt.
Vor dem Einfüllen spülen Sie die gesalzenen Blätter 2 3 Minuten lang in kaltem Wasser ab.
Wiegen Sie den Kajmak: 15 g statt 40 g mit Augenkopf sind 150 kcal abgeschnitten.

Um die Zahl zu ermitteln, wiegen Sie die gekochte Portion mit dem Topf, subtrahieren den Topf und teilen durch die Stückzahl. Tun Sie es einmal und Sie haben eine genaue Stückzahl für jede zukünftige Charge dieses Rezeptes.

Salz ist hier wichtiger als Kalorien.

Sauer Kohl und Salzweinblätter sind reich an Natrium ein einzelnes Blatt kann 100250250 mg enthalten. Eine Portion von 8 mit einer salzigen Brühe löscht leicht 150020002000 mg Natrium, im Gegensatz zu einer allgemeinen Empfehlung, unter 2000 mg pro Tag zu bleiben, was etwa 5 g Salz entspricht. An einem Japrak-Tag, behalten Sie alles andere ungesalzen.

Erwarten Sie 0,5 bis 1,5 kg mehr auf der Waage am nächsten Morgen- Ich weiß . Das ist Wasser, kein Fett. Ein Kilogramm Körperfett erfordert ungefähr 7000 kcal mehr. Es klärt in 2-3 Tagen.

Wann Sie einen Arzt aufsuchen sollten

Wenn Sie hohen Blutdruck haben oder dafür Medikamente einnehmen und ein Arzt Ihnen das Salzkonsum beschränkt hat, fragen Sie nach einer bestimmten Tagesmenge an Natrium, bevor Salzgerichte zur Routine werden.
Bei Nierenerkrankungen, bei denen die Natrium-, Kalium- und Proteinzufuhr individuell und nicht nach allgemeinen Richtlinien geplant wird.
Wenn Sie geschwollene Knöchel bekommen, Atemnot durch Anstrengung oder einen plötzlichen Gewichtssprung von 2 kg über einige Tage.
Bei Gicht, wenn die Anfälle auf Mahlzeiten mit Hackfleisch folgen.
Wenn fette Mahlzeiten regelmäßig Schmerzen unter den rechten Rippen verursachen oder Übelkeit, die sich nicht beruhigt.

Dies sind allgemeine Informationen über die Inhalte des Tellers und ersetzen nicht die Ratschläge eines Arztes oder Ernährungsberater, der Ihre Ergebnisse gesehen hat.

Die Kurzfassung

Ein Stück: 557575 kcal und 34 g Protein; eine Portion von 6 entspricht etwa 390 kcal und 22 g Protein.
Bei 566 g Protein pro 100 kcal ist es eine Mahlzeit, keine Proteinquelle 200 200 g griechischer Joghurt fügt 1820 g Protein pro 130 kcal hinzu.
Kajmak und Brot auf der Seite geben 500600600 kcal hinzu, mehr als fünf zusätzliche Stück.
Schlankere Fleischfleisch, weniger Öl und das abgekühlte Fett schneiden 400600600 kcal aus einer ganzen Charge ohne Geschmacksveränderung.
Das Problem ist das Salz. Die 0,51.51,5 kg, die die Waage am nächsten Tag zeigt, sind Wasser und klären sich innerhalb von 23 Tagen.