瘦牛肉: 哪一块有最少的脂肪和最多的蛋白质

您在柜台看着大约同样的价格的五块牛肉, 哪一种提供最多的蛋白质, 脂肪最少? 简单的答案是: 圆形的 上方,银面和圆的眼睛. 它们的蛋白质含量约为22克, 脂肪含量仅为244克/100克原料.

下面的数字是圆的平均值. 它们随着品种而变化, 动物的 how食方式, 屠夫剪掉的可见脂肪量, 最重要的是,

每 100 克原料

• 圆 (顶部,银色,圆的眼睛): 约22克蛋白质,244克脂肪,110130千卡
• 片: 约21克蛋白质,688克脂肪,140160160千卡路里
• 肉皮和肉皮: 约21克蛋白质,699克脂肪,150170千卡路里
• 5%的脂肪粉碎: 约21克蛋白质,5克脂肪,约130千卡路里
• 肉15~20%的脂肪: 蛋白质171818克,脂肪1520克,热量220260克卡
• 和肩膀: 约19克蛋白质,101515克脂肪,180220千卡
• 短肋骨: 约17克蛋白质,20克脂肪或以上,超过280千卡
• 肝脏: 大约20克蛋白质,4克脂肪,约135千卡路里

圆肋和短肋之间的距离大约为每100克卡路里150克卡路里,更瘦的切片仍然含有更多的蛋白质. 这就是整个问题: 在一个动物体内传播的范围比牛肉和 chi肉之间的传播更广.

或生

牛肉在时损失25~30%的重量,主要是水,因此蛋白质集中. raw子上的一块150克的原料大约有110克, 提供大约33克蛋白质. 值得记住的规则: 100克煮熟的瘦牛肉 ≈ 30克蛋白质现在我来看看.

changes更能改变脂肪,而不是切割. lean肉牛排在20克油中,不再是瘦肉餐你增加了大约180千卡路里. 薄荷是另一种方法: 让它变棕,把干净,每份食物就会减掉几克脂肪.

没有任何纤维.

牛肉含有0克纤维. 这不是一个缺陷,只是一个提醒, 肉本身不是一顿饭. 另外还需要至少200克蔬菜和相当量的谷物或土豆.

它们的结构也一样: 肥胖的蛋白质, 一种谷物和蔬菜保持在一起几个小时, 这就是为什么 一个布尔古尔沙拉在袋子里活了一天 叶子没有.

适应日间

一份120150150克的原料提供253333克的蛋白质,每天三到四餐之一. 对于一个80公斤的举手来说,

牛肉不需要整天运送,而且这项工作很贵. 如果晚餐是瘦牛排,其余可以更便宜和快速 一个烤面条和 chi肉和西红 没有第二次去肉店吃.

红肉的指导一般在每周 350的350~500克左右,加工肉尽可能低. 这意味着三到四份. 对于新鲜瘦肉,情况更温和,仍然不确定.

谁是适合的,谁是不适合的.

对于任何努力寻找铁和的人来说, 每100克你得到大约233毫克的铁, 吸收比植物铁更好, 大约4毫克的和一天的维生素12. 产龄妇女和很少吃肉的人在这里获益最大.

由于每克蛋白质的 protein便宜得多, 如果您患有痛风,胆固醇水平上升或医生已经要求您减少红肉,请保持每周低限,只限于瘦肉.

简单的组合

• 150克上方 + 200克烤蔬菜 + 60克干米: 约40克蛋白质
• tomato茄中的5%粉碎肉120克+80克干面条: 约35克蛋白质
• 150克子+ pot土豆沙拉: 约32克蛋白质
• Cub头上方 Cub成 Cub酸奶料上子 用于cken肉的油 牛肉可以使用,只需要更短的时间才能过热.

常见的说

"肉片是最瘦的部分. 这不是. tender片很嫩,感觉很轻,但上面的脂肪量少于100克,蛋白质相同,价格更低.

"屠夫的肉肉比较好吃. 粉碎的脂肪是看不见的,你不能用刀剪. 要求5%或要求他们在你面前一块圆.

"红肉是脂肪的. 圆眼比皮肤上的cken腿少脂肪. 切割是重要的,颜色不是.

"煮得很硬,这样脂肪就会耗尽. 虽然有些脂肪会化,但长时间的高热会给你干肉和烧焦的边缘. 适度的热和更频繁的转动是更好的交易.

什么时候去看医生

您的身体可能会出现疲劳,轻度运动时呼吸困难,发色白或脱发,请不要试图用更多的牛排来治疗. 如果您在大脚 joint关节疼痛 (可能是痛风),患有.脏疾病或已经被告知要减少蛋白质摄入量,也可以这样做.

简而言之,

• 最好的蛋白质与脂肪比: 圆 the的切片每100克食大约有22克蛋白质和244克脂肪.
• 后,每100克成品瘦牛肉中大约有30克蛋白质.
• 一份120150150克的原料提供了253333克的蛋白质.
• 牛肉没有纤维, 所以蔬菜和谷物是食物的一部分, 而不是装饰.
• 方法可以增加150~200千卡,并完全抹去切片之间的差异.