Омодагии хӯроки ҳарҳафтаина: нақшае, ки ҳанӯз ҳам рӯзи ҷумъа амал мекунад

Омода кардани хӯрок асрори нест он ду то се соат дар як ҳафта барои пухтан, вазн ва дар яхдон гузоштани он сарф мешавад. Аксарият аз сабаби надонистани он ки чӣ чиз солим аст, ноком намешаванд, онҳо ноком мешаванд, зеро дар соати 7:30 шаби сешанбе чизе омода нест ва хӯрокҳои хӯрокворӣ пирӯз мешаванд. Ин нусхаи мушаххас аст: чӣ қадар аз чӣ, чӣ қадар вақт мегирад, чӣ қадар давом мекунад ва дар куҷо одамон хато мекунанд.

Шумора аввал, контейнерҳо дуюм

Бе математикаи қатъӣ шумо нобино пухтанро меомӯзед. Аз вазни бадан ва чанд маротиба машқ кардан сар кунед:

• Сафедаҳо: 1,62.22,2 г дар як килограмм дар як рӯз. Барои як шахси 80 кг, ки 13017175 г- Бале, ман ҳам ҳамин хел.
• Гулкашакҳо: 355 г/кг агар шумо дар як ҳафта 355 маротиба машқ кунед 240 240400400 г бо вазни 80 кг.
• Равғани равған: 0.811 г/кг ва дар давоми дароз 65 тақрибан 658080 г дар 80 кг дар зери 0.6 г/кг намонед.
• Сабзавот: 400600600 г дар як рӯз, тақрибан 150 г бо ҳар як хӯроки асосӣ.

Сафедаро дар чор хӯрок аз 304545 г тақсим кунед. Дар амал: 150 г синаи мурғ ≈ 33 г сафеда, 200 г йогурт ≈ 20 г, се тухм ≈ 18 г, 100 г лӯбиёи хушк ≈ 24 г.

Чор рӯз пухтан, на ҳафт рӯз.

Гӯшт, биринҷ ва гиёҳҳои пухтаро дар давоми 3 4 рӯз дар ҳарорати 0 4 °C бехатар нигоҳ доред. Як хӯрок дар ҳафт рӯз хӯрок пухтан кори бад аст то рӯзи ҷумъа хӯрок ё тамом мешавад ё шумо аз он хаста мешавед. Тақсимоти воқеӣ: Рӯзи якшанбе, 120 дақиқа (Душанбе-Рӯзи чоршанбе) ва Шоми чоршанбе, 40 дақиқа (Рӯзи чоршанбе- ҷумъа). Варианти: Ҳамаи онро рӯзи якшанбе пухта, аммо нисфи онро фавран дар ҳарорати -18 °C ях кунед ва як рӯз пеш берун кунед.

Ду соат дар якшанбе чӣ гуна аст

1. 05 дақиқа: печ ба 200 °C, ду зарф об дар печ.
2. 520 дақиқа: 1,2 кг синаи мурғ ва 1 кг картошка дар ду табақ, тару тоза, 20 г равған дар маҷмӯъ. Мурғ 22 25 дақиқа, картошка 35 40 дақиқа.
3. 203535 дақиқа: 500 г биринҷ ва 400 г лӯбиёро ба зарфҳо гузоред (дӯр 121515 дақиқа, лӯбиё 2025 дақиқа).
4. 355555 дақиқа: Тақрибан 1 кг сабзавотро буред; бланк брокколиро 4 дақиқа бимоланд, сипас онро ба оби хунук андозед то рӯзи ҷумъа сахт мемонад.
5. 557070 дақиқа: 10 тухмро 9 дақиқа ҷӯшонед ва нагузоред онҳоро дар қӯрпааш пӯст кунед онҳо 5-7 рӯз нигоҳ медоранд.
6. 70100100 дақиқа: ҳама чизро дар зарфҳои паст (на бештар аз 5 см) хунук кунед, сипас вазн гиред ва қисм кунед.
7. 100120120 дақиқа: зарфҳо ва ҳар як зарфро бо рӯзи он қайд кунед.

Вазни: хом ё пухта

Хатогии маъмултарин омехта кардани вазни хом ва пухта аст ва фосила то 150% баланд аст. Нуқтаҳои мушоҳида:

• 100 г биринҷи хом → 25080280 г пухта
• 100 г макаронҳои хушк → тақрибан 230 г пухта
• 150 г синаи мурғӣ хом → 11015115 г тар кардашуда (тақрибан 25% талафот)
• 100 г лӯбиё ё фасоди хушк → 22040240 г пухта
• як қошуқи хӯрокхӯрии равған = 10 г = тақрибан 90 ккал; дар се хӯрок, ки 270 ккал аст касе ҳисоб намекунад

Ҳангоми пухтупаз як маротиба дар як ҳафта ғизоро хом вазн гиред. Ҳар рӯз ҳар як табақро вазн гирифтан вақти зиёдтарро мегирад ва шумо дар давоми даҳ рӯз аз он даст мекашед.

Чӣ чор рӯз зинда мемонад ва чӣ не?

• Хуб нигоҳ медорад: синаи мурғ ва боди бе пӯст, гӯшти гӯштии мурғ то 10% равған, биринҷ, картошка, булгур, лӯбиё, фасод, морғ, брокколи сафедшуда, тухм дар қабати он.
• Давомнокии кӯтоҳ: Моҳӣ ва маҳсулоти баҳрӣ пухта (2 рӯз ҳадди аксар), ҳама чизҳои нонпазӣ (согги дар рӯзи дуюм), соусҳои бар асоси йогурт.
• Пеш аз он ки ба он омода шавед: салатҳои барг, авокадо, меваи буридашуда онҳоро дар ҷойи ҳодиса илова кунед, 60 сония вақт мегирад.

Хунуккунӣ, гармидиҳӣ, яхдон

• Дар яхдон дар дохили 2 соат дар ошхонаи тобистонаи 30 °C, дар давоми як соат.
• Дар яхдон дар 044 °C нигоҳ доред, хӯрокҳои пухтаро дар рафҳои болоӣ, гӯшти хомро дар поён нигоҳ доред.
• Боз гарм кардан як бор, тамоми роҳ маркази бояд гарм бухор, дар атрофи 75 °C, на гарм.
• Дар ҳарорати -18 °C: гӯшт ва гиёҳҳои пухтаро 2 3 моҳ нигоҳ доранд. Дар яхдон зиёда аз 12 соат обро тар кунед, ҳеҷ гоҳ дар болои мизи корӣ.

Чор хатогие, ки такрор мешаванд

1. Панҷ рӯз аст, ки як хӯрок мехӯрем. Як пойгоҳи сафеда ва як пойгоҳи карбогидрат пухта, сипас тару тоза ва сабзавотҳоро тағйир диҳед нарх нест ва шумо моҳҳо давом хоҳед кард.
2. Набудани намак ё ҳанут. Ғизои ночиз партофта мешавад; 344 г намак дар як рӯз дар хӯроки хӯрокхӯрӣ барои шахси солим мушкиле нест.
3. Сабзавоти аз ҳад зиёд пухташуда. Онҳоро 2-3 дақиқа пештар кашед, зеро онҳо ҳангоми гарм кардани он пухтани худро ба анҷом мерасонанд.
4. Набудани нахҳо ва моеъҳо. Ҳадаф дар як килограмми вазни бадан 30 г нах ва 30 35 мл обро дар як рӯз истеъмол кунед; агар шумо бодом илова кунед, дар як рӯз 50 г пухтаро зиёд кунед.

Кай ба духтур муроҷиат кардан лозим аст?

Баъзе чизҳо бо зарфҳо дар яхдон ҳал намешаванд:

• Аз даст додани беихтиёр зиёда аз 5% вазни бадан дар давоми 6 ҳафта, ё хастагии доимӣ бо вуҷуди хоби муқаррарӣ.
• Бемориҳои гурда, диабет, ҷигар, бемориҳои шуш, ҳомиладорӣ ё доруҳои мунтазам 2 г/кг сафеда ва тағйироти зиёди ғизо дар ин ҷо бетараф нестанд; онҳоро бо духтур мулоқот кунед.
• Боздоштани шиддати бадан, шуш ё таназзули бештар аз 3-4 ҳафта пас аз тағйир додани парҳез.
• Эҳтимоли заҳролудшавии ғизо: табларза аз 38,5 °C зиёд, хун дар матоъ, рўйгардонӣ зиёда аз 24 соат ё нишонаҳои обшавӣ дар ҳамон рӯз ба духтур муроҷиат кунед.
• Агар шуморидан ва вазн гирифтан ба шумо эҳсоси айбдоркунӣ эҷод кунад ё шуморо аз хӯрокхӯрӣ бо дигарон боздорад, ин сабабест барои бо мутахассис сӯҳбат кардан, на барои тағир додани нақша.

Нусхаи кӯтоҳ

• Ба ҳисоби ҳар як килограмм 1,62.22,2 г сафеда дар як рӯз тақсим карда мешавад, ки ба 4 хӯрок аз 304545 г тақсим карда мешавад.
• 4 рӯз пухта: 120 дақиқа рӯзи якшанбе илова ба 40 дақиқа рӯзи чоршанбе ё нимаи дуюмро банд кунед.
• Вазни хом ва таносубро дар хотир доред: 100 г биринҷ → 270 г пухта, 150 г мурғ → 110 г пухта.
• Дар давоми 2 соат дар 044 °C сард кунед, як маротиба то он даме ки маркази он тақрибан 75 °C-ро ба даст орад, дубора гарм кунед.
• Аз даст додани вазни зуд, зиёда аз як моҳ давом ёфтани нишонаҳо ё бемории музмин ба духтур муроҷиат кунед, на ба нақшаи мустаҳкамтар.