Шоколади торик ва омӯзиш: Маълумоти ғизоӣ ва вақти хӯрдани он

Шоколади сиёҳ одатан ҳамчун хӯрокҳои олӣ ё чизе, ки шумо бояд дар бемористон кор кунед, муносибат карда мешавад. Ин ҳам дуруст нест: ин ғизои калориядор бо микроичхои мураккаб аст, ки ба ғизои муқаррарӣ мувофиқ аст, вақте шумо рақамҳоро медонед. Ин аст он чизе ки шумо дар ҳақиқат аз он мегиред ва дар кадом лаҳзаи рӯз он бештар маъно дорад.

Маънои ҳақиқии фоизи какао

Барои ҳар 100 грамм шоколад бо 70885% какао, рақамҳо тақрибан ба ин ҷо мерасанд:

• 5906620 ккал
• Равғани равған: 425050 г, аз он 25 2530 г сершуда
• Гурбаҳои карбогидрат: 304646 г, ки аз он 172424 г шакар
• Қабати: 101212 г
• Сафедаҳо: 799 г
• Магний: 200 mg230 мг
• Заҳро: 101212 мг, вале ғайр аз гем
• Кафеин: 608080 мг, илова бар 700800800 мг теобромин

Школаи ширӣ дар ҳамон 100 г тақрибан 535 ккал дорад, аммо бо 505757 г шакар ва ду то се маротиба камтар нахи ва магний. Фарқият камтар дар калорияҳо ва бештар дар он аст, ки бо онҳо чӣ меояд.

Як бар 100 г одатан ба 20 то 24 майдон тақсим карда мешавад, аз ин рӯ 455 г дар як майдон. Ду қуттии 85% шоколад тақрибан 10 г ва 60 ккалро ташкил медиҳад. Ин андозаи қисм аст, ки боқимондаи он дар атрофи он сохта шудааст.

Агар шумо дар ҳақиқат истифода бурдани

Магний. Дар як порсияи 20 г тақрибан 45 мг дода мешавад. Ниёз ба 310-420 мг дар як рӯз аст, ки шумо 11-14 фоизи онро фаро гирифтаед. 200 грамм испанча ва 30 грамм минда илова кунед ва шумораи он ҷамъ мешавад, аммо танҳо шоколад камбудиро ислоҳ намекунад.

Оҳан. Дар ҳамин 20 грамм 2 мг какао мавҷуд аст, вале полифенолҳои какао ба гирифтани оҳани ғайриихмӣ коҳиш медиҳанд. Агар феритин кам бошад, шоколад онро баланд намекунад.

Флаванолҳо. Дар тадқиқотҳое, ки паст шудани фишори хуни систолиро 2 mm3 мм СГ нишон доданд, 400900900 мг какао-флаванолҳо дар як рӯз истифода мешуданд. Дар як қисми 20 г аз 50 то 150 мг какао истеҳсол карда мешавад ва какаои алкалӣ то 60% флаванолҳои худро дар коркард гум мекунад. Бонус, на табобат.

Кафеин ва теобромин. 25 грамм чоколади 85% тақрибан 20 мг кофеин ва 200 мг теоброминро дар бар мегирад. Кафеин тақрибан чоряки эспрессоро ташкил медиҳад, аммо теобромин нисфи ҳаёт дорад 78 соат ва одамони ҳассосро аз оне ки онҳо интизор буданд, бештар бедор нигоҳ медорад.

Пеш аз омӯзиш

Нерӯгоҳ кам аст. Дар як қисми 20 г 9 10 г равған ва 2 г нахи хӯрокворӣ мавҷуд аст ва ҳардуи онҳо хоки гастрогенро суст мекунанд. Агар дар варақаи шумо 5 маҷмӯи 5 дар болои болои болои болои иловаи 45 дақиқаи кории дигар бошад, шумо мехоҳед, ки карбогидратҳо зуд тоза шаванд: 406060 г аз банан, биринҷ ё нон бо асал, 609090 дақиқа. Даҳ грамм шоколад 90 дақиқа пеш шуморо халалдор намекунад, агар шумо онро хуб таҳаммул кунед, аммо ин лаззат аст, на омодагӣ.

Баъди омӯзиш

Пас аз як ҷаласаи сахти 609090 дақиқа ҳадаф 204040 г сафеда (тақрибан 0,3 г дар як килограмми вазни бадан) ва 0,51 г карбогидрат дар як килограмм аст. Барои як шахси 80 кг, ки 24 г сафеда ва 408080 г карбогидрат аст. Дар як порсияи 20 грамм шоколади торик 1,5 грамм сафеда ва 6 грамм карбогидрат мавҷуд аст, ки дар асл ҳеҷ чиз нест. Ин ҳамчун ширини баъди хӯрокхӯрӣ кор мекунад, ки кори худро анҷом дод, на ба ҷои он.

Беҳтарин вақт он аст, ки дилгиркунанда бошад.

Беҳтарин вақт он аст, ки боқимондаи рӯз аллакай муайян карда шудааст: пас аз хӯроки нисфирӯзӣ ё баъд аз хӯроки шом, вақте ки шумо медонед, ки шумо чӣ қадар калория ва чӣ қадар сафеда хӯрдед ва чӣ чиз боқӣ мондааст. Пас шоколад 100-150 ккал аст, ки шумо нақша доштед, на 400 ккал, ки шумо кашф кардед. Ду маҳдудияти вақт:

• Агар шумо ба кофеин ҳассос бошед, охирин оби онро 8 соат пеш аз хоб истеъмол кунед. 30 грамм шоколади 85% тақрибан 25 мг кофеинро ташкил медиҳад, ки одатан безарар аст, аммо на дар болои се қаҳва.
• Какао сфинктери поёнии гулӯхонаро ором мекунад, бинобар ин агар шумо рефлюкс дошта бошед, дар 2-3 соат пеш аз хоб кардан шоколадро партоед.

Миқдори муқаррарӣ чӣ гуна ҳисоб карда мешавад?

Дар камбуди ҳаррӯзаи 300500500 ккал, 1520 г шоколади торик (90120 ккал) бе ягон мушкилот мувофиқат мекунад ва одатан нақшаро осонтар мекунад. Дар фоизи зиёд мушкилот бармегардад: 50 г 300 ккалро ташкил медиҳад, тақрибан 30 дақиқаи давидан бо суръати 91010 км/соат барои шахси 80 кг.

Қоидае, ки амал мекунад: қисми онро буред, барро ба ороишхона баргардонед ва баъд бихӯред. Хӯрдани хӯрокҳо бевосита аз бар дар назди экран аксаран 507070 граммро ташкил медиҳад.

Дар он ҷо одатан мардум хато мекунанд

1. Ба ҷои вазнгирӣ ба чашм менигаранд. Дар давоми моҳи аввал миқдори онро дар миқёси ошхона вазн гиред ва шумо хоҳед дид, ки чанд мураббаъ дар ҳақиқат чӣ гуна аст.
2. Бо гумони 99% худкор беҳтар аст. Какаои бештар шакар камтар, инчунин чарб ва аксар вақт калорияҳои бештар дар 100 г.
3. Маҳсулоти шоколадии бо аломати сафеда ё мувофиқ, ки ҳанӯз 350450450 ккал дар 100 г бо сатҳи шакар наздик ба шоколади оддӣ доранд.
4. Ҳар рӯз дар ҳамон як бар солҳост. Какао метавонад кадмий дошта бошад ва лимити аврупоӣ барои шоколад бо 50% какао ё бештар аз он 0,80 мг/кг мебошад. Дар 103030 г дар як рӯз ин масъала нест, аммо дар 100 г дар як рӯз он арзиш дорад сарчашмаҳои чархзании.

Кай ба духтур муроҷиат кардан лозим аст?

• Сӯхтани дил ё рефлюкс зиёда аз ду маротиба дар як ҳафта барои муддати зиёда аз як моҳ.
• Палитратсия, ларзиши даст ё бехобӣ баъди истеъмоли миқдори ками кофеин.
• Дарди сар ё мигрена, ки бо хӯрокҳои муайян такрор мешавад.
• Дар таърихи кашшофии гурдаҳо, зеро шоколади торик дорои оксалатҳои зиёд аст (тақрибан 100 мг дар 100 г).
• Хастагӣ, нафаскашӣ ва дар толори варзишӣ суст шудан бе сабабҳои мушаххас: ба ҷои он ки бо хӯрокҳо тахмин занед, санҷиши хун ва ферритинро гузаронед.
• Диабет ё норасоии глюкоза: дар бораи миқдор ва вақти истеъмол бо духтур ё диетолог мувофиқа кунед.

Нусхаи кӯтоҳ

• Шоколади торик дар 70885% 590620 ккал дар як 100 г; қисми воқеӣ 1020 г ё 60120 ккал мебошад.
• Магний (45 мг дар 20 г) ва флаванолҳо бонус мебошанд, на сабаб барои хӯрдани он ва на ивазкунандаи парҳези муайян.
• Он аз сабаби равған ва нахҳои пеш аз машқ сӯзишвории суст аст ва пас аз машқ он 204040 г сафеда ва 404080 г карбогидратро иваз намекунад.
• Беҳтарин вақт пас аз хӯрокхӯрӣ, вақте ки калорияҳои рӯз маълум аст; бо рефлюкс, аз он 2-3 соат пеш аз хоб канорагирӣ кунед.
• Қисми онро барои моҳи аввал вазн гиред ва қуттии -ро, ки аксари мушкилоти шоколадро ҳал мекунад, дур кунед.