- Nie. - Nie. Kalorie, białko i jego stosowanie w diecie

O pljeskavici wielkiej balkańskiej grillowanej mięsie mówi się, jakby była czystym białkiem lub katastrofą żywieniową. Nudząca prawda jest taka, że kalorie zależą głównie od zawartości tłuszczu w mięsie i od wszystkiego, co jest podawane wokół. Oto rzeczywiste liczby i sposób, aby dopasować je do tygodnia bez odgadania.

Kalorie w samej patty

Standardowa pljeskavica w grillhouse jest wykonana z 180-250 g surowej mięsa mięsa, zwykle wołowina lub mieszanka wołowiny i jagnięcia z 15 do 25 procent tłuszczu. Surowa mięso mięso o zawartości około 20% tłuszczu działa mniej więcej 250 kcal i 17 g białka na 100 g- Nie .

Na grillu traci 20 do 30 procent swojej masy, gdy woda i tłuszcz wyciekają z grilla, więc 200 g surowego tłuszczu staje się około 145 do 160 g gotowanego. Dla jednej porcji, która wynosi:

• Tłuszczowe (2025%25% tłuszczu): 43080480 kcal, 333636 g białka, 3238 g tłuszczu
• Średnie (około 15% tłuszczu): 370400400 kcal, 353838 g białka, 242828 g tłuszczu
• Słone (mięso wołowe o 10% tłuszczu lub zmieszane z indykiem): 3003330 kcal, 384242 g białka, 1418 g tłuszczu

Różnica między najtłustszą i najtwardszą wersją tej samej wielkości wynosi około 150 kcal, a tablica wygląda identycznie. Wersja wypełniona serem daje dodatkowe 80-150 kcal w zależności od ilości sera.

Ile białka faktycznie dostajesz?

Jeden normalny patty daje ci 33 do 40 g białka- Nie . To tyle samo co 150 g piersi kurczaka lub sześć jaj. Jeśli ważysz 80 kg i podnosisz ciężar, Twój dzienny cel wynosi 1,6 do 2,2 g na kilogram, więc 130 do 175 g dziennie- Nie . Jedna pljeskavica pokrywa około jednej czwartej.

Kluczowy punkt: białko mielonego wołowiny jest kompletne i dobrze wchłaniane, ale nie jest w stanie wyeliminować nie ma tłuszczu- Nie . Tłuszczowy patty daje więcej kalorii, nie więcej białka. Jeśli więc masz wybór, poproś o chude mięso, albo zamów mniejszy patty i dodaj jajko lub jogurt.

Strony są tam gdzie liczba podwaja się.

Mięso rzadko jest problemem. - Tak, tablica wokół. Wartości przybliżone:

• Lepinja / chleb płaski (150 g): 3804420 kcal, 1113 g białka
• Kajmak, śmietana skrzepowana (30 g): 11030130 kcal, prawie całkowicie tłuszcz
• Ajvar, smażona papryka (40 g): 507070 kcal
• Frytki (150 g): 380450450 kcal
• Piwo, 0,5 l: 2002220 kcal

Klasyczna wersja tłustej patty, cały płaski chleb, kajmak, frytki i piwo ląduje na 1,400 do 1,600 kcal W jednym posiedzeniu. Dla większości ludzi to od 60 do 75 procent dziennego spożycia. Ta sama patty z połową chleba, ajvar i sałatką przychodzi w 650 do 700 kcal- Nie .

Wpisz go do diety.

Jeśli cięjesz

Powiedzmy, że twój cel to 2000 kcal i 150 g białka. Wyznacz 650 do 750 kcal na ten posiłek i zrób to:

1. Poproś o szczuplejsze lub mniejsze ciasteczka, 150180180 g surowe.
2. Jedzcie. połowa płaskiego chleba. (około 75 g) zamiast całego oszczędza 200 kcal.
3. Przejdź do kajmaku i frytek, weź sałatkę, surową cebulę i ajwar.
4. Reszta dnia niech będzie jasna: 400 kcal śniadania z 40 g białka, jogurtu i owoców po treningu.
5. Później idź 20-30 minut. Nie jest to magia, ale trawienie jest łatwiejsze.

Jeśli masz nadmiar

W tym przypadku pljeskavica jest naprawdę przydatna jeden posiłek o wartości od 1000 do 1200 kcal z 45 g białka zastępuje dwa małe posiłki, które w przeciwnym razie trzeba by było zmusić do jedzenia. Pełny chleb, kajmak i normalna porcja frytek są w porządku, tylko nie dwa razy w tygodniu na wszystko inne.

Czas szkolenia

Nie jedz jednego 1-2 godziny przed treningiem. 30 plus gramów tłuszczu spowolni opróżnienie żołądka, i będzie ciężko siedzieć przy przysiadach lub podnoszeniach. Wyjdźcie. 3 do 4 godzin, albo zjeść po sesji.

Sól i tłuszcz, w skrócie

Pljeskavica jest hojnie solona. Jedna porcja chleba zazwyczaj zawiera 1200 do 1800 mg sodu, w porównaniu z zalecanym pułapem około 2 000 mg soli dziennie (około 5 g soli). Jeśli ciśnienie krwi jest wysokie, to jest ważniejsze niż kalorie. W tłuszczowym patty znajdują się również 12-16 g tłuszczu nasyconego, co jest blisko dziennego limitu dla większości ludzi.

Praktycznie: Jeden lub dwa razy w tygodniu nie zniszczą twojej diety ani krwi. Cztery tygodniowo.

Kiedy należy udać się do lekarza

Zarezerwuj wizytę, jeśli:

• ma pan wysokie ciśnienie krwi, cukrzycę lub chorobę nerek i zalecono mu ograniczenie ilości soli lub białka
• regularne obrzęk twarzy lub kostek po słonych posiłkach
• występują powracające bóle pod prawymi żebrami lub nudności po spożyciu tłuszczowych pokarmów (pęcherz żółciowy)
• masz dny moczanowej lub miałeś atak mięso mielonego i podroby zawierają dużo puryn
• nie przechodziłeś badań krwi od ponad roku i często jesz tak: poproś o panel lipidowy, glukozę i ciśnienie krwi

Krótka wersja

• Pieczarka z 200 g surowej mięsa: 3004480 kcal i 33 3342 g białka, w zależności od zawartości tłuszczu.
• Zawartość tłuszczu zmienia kalorie o około 150 kcal na porcję, ale nie zmienia białka.
• Chleb, kajmak i frytki dodają 800 do 1000 kcal to jest miejsce, gdzie przerywa się posiłek, a nie mięso.
• Odcinek: Słodkie ciasteczka, połowa chleba, sałatka zamiast frytek, około 700 kcal.
• Raz lub dwa razy w tygodniu to wystarczy; jeśli masz wysokie ciśnienie krwi, sól jest ważniejsza niż kalorie.