Cevapi: Kalorie, białko i jak je włączyć do diety

Cevapi to jedyna z tych potraw, którą ludzie nazywają wysokiej zawartości białka i niezdrowej w tym samym oddechu. Które z nich jest prawdziwe zależy prawie całkowicie od wielkości porcji i tego, co jest z nimi, a nie od samego mięsa. Oto rzeczywiste liczby i kilka sposobów, aby dopasować je do tygodnia bez niszczenia niczego.

Z czego są zrobione cevapie

Standardowa mieszanka to mięso wołowe, czasami zmieszane z jagnięciem lub baraniną, plus sól, czosnek, woda i soda oczyszczona. Jedyna zmienna, która naprawdę wpływa na kalorie to procent tłuszczu w mięsie.

• Wyrób domowy z 10% tłuszczu wołowego: około 200 kcal na 100 g gotowanego.
• Typowe cevapi restauracyjne, 15-25% tłuszczu: 240-280 kcal na 100 g.
• Mieszaniny tłuszczowe powyżej 25%: 300 kcal lub więcej na 100 g.

Grillując, odlewa się trochę tłuszczu, ale mniej niż ludzie sądzą. Licz na 5-10%, nie na jedną trzecią.

Rzeczywiste liczby

Cevapi samodzielnie

Jedna gotowana cevap waży od 22 do 30 gramów; użyj 25 g jako liczby roboczej. Na 100 g gotowanego otrzymuje się około 260 kcal, 18 g białka, 20 g tłuszczu i 1-3 g węglowodanów.

• 5 sztuk (około 125 g): 300 do 350 kcal, 22 do 24 g białka.
• 10 sztuk (około 250 g): 600 do 700 kcal, 44 do 48 g białka.
• 15 sztuk (około 375 g): 900 do 1050 kcal, 65 do 72 g białka.

Chleb płaski i jego boczne części

• Chleb płaski z somunu, 150 g: 380 do 420 kcal, 12 g białka, około 78 g węglowodanów.
• Kajmak (krema skrzepowana), 30 g: 100-130 kcal, prawie wszystkie tłuszcz.
• Ajvar, 50 g: 50 do 80 kcal.
• Część z cebulą surową, 50 g: około 20 kcal.

Klasyka. dziesięć w płaskim chlebie z kajmakem W przypadku produktów z grupy H2O, w przypadku produktów z grupy H2O, w przypadku produktów z grupy H2O, w przypadku produktów z grupy H2O, w przypadku produktów z grupy H2O, w przypadku produktów z grupy H2O, w przypadku produktów z grupy H2O, w przypadku produktów z grupy H2O, w przypadku produktów z grupy H2O, w przypadku produktów z grupy H2O, w przypadku produktów z grupy H2O. Dla większości ludzi to pół dnia kalorii w posiłku, który trwa piętnaście minut.

Czy cevapi jest dobrym źródłem białka?

Przydatnym wskaźnikiem jest ilość gramów białka na 100 kcal.

• Cevapi: około 7 g białka na 100 kcal.
• Pierś kurczaka bez skóry: około 20 g.
• 5% tłuszczu mielonego wołowiny: Około 15 g.
• Jajka: Około 8 g. 2% greckiego jogurtu: około 10 g.

Więc cevapi są Nie jest złe źródło białka, ale drogie.- Nie . W nadwyżce, która nie ma znaczenia. W deficycie tak.

Wstawiając je do cięcia

Jeśli codzienny poziom jest 1900-2100 kcal, cevapi jest jeszcze odpowiedni raz w tygodniu. W tej kolejności:

1. Zamów 5 sztuk zamiast 10 i zjedz połowę chleba. To około 550 kcal zamiast 1200.
2. Przejdź do kajmaku, zostaw cebulę, dodaj 150 g kapusty lub zielonej sałatki bez oleju.
3. Reszta dnia zachować wysoki poziom białka i niską zawartość tłuszczu: 4 białka jaj plus 1 całe jajko na śniadanie, 200 g jogurtu bez tłuszczu po południu.
4. Nie oszczędzaj kalorii głodując się wcześniej. Ludzie, którzy pojawiają się po ośmiu godzinach bez jedzenia jedzą piętnaście kawałków.

Kiedy naprawdę chcesz dużą porcję, umieść ją na treningu nóg lub pleców i wyciągnij 300 do 400 kcal z innych posiłków. To samo. Nie następnego dnia.

Wstawianie ich do maszyny

W nadwyżce cevapi są naprawdę wygodne: Bogate w kalorie i łatwe do jedzenia. Dziesięć kawałków płaskiego chleba pokrywa około jednej trzeciej dziennych potrzeb kogoś, kto je 3500 kcal bez wysiłku. Nie pozwólcie, by stały się waszym głównym źródłem białka każdego dnia, ponieważ każda porcja zawiera również około 50 g tłuszczu, głównie nasyconego.

Sól, ciśnienie krwi i trawienie

W 10-częściowej porcji z płaskimi chlebami znajdują się od 3 do 5 gramów soli, a ogólna zalecona ilość soli jest poniżej 5 gramów na cały dzień. Dlatego następnego ranka w skali jest o kilogram wyższa. To woda, nie tłuszcz i zmywa się w 2-3 dni. Jeśli spożywasz cevapi więcej niż raz w tygodniu, w innych posiłkach należy ograniczyć ilość soli i wypić dodatkowe 500 ml wody.

Kiedy należy udać się do lekarza

• Jeśli ciśnienie krwi w stanie spoczynku wielokrotnie przekracza 140/90.
• Jeśli po posiłkach z dużym mięsem odczuwasz ostry ból i obrzęk stawu palca, ponieważ może to być dny mocznej i wymaga badania kwasu moczowego.
• Jeśli regularnie występują skurcze, wzdęcia lub biegunka po spożyciu tłustego mięsa.
• Jeśli już masz podwyższony poziom cholesterolu LDL lub chorobę nerek, nie zgadywaj, ale porozmawiaj z lekarzem o ilości soli i białka.

Krótka wersja

• 100 g gotowanej cevapi zawiera około 260 kcal i 18 g białka; jeden kawałek zawiera około 25 g.
• Dziesięć kawałków z chlebem płaskym i kajmakem zawiera od 1100 do 1250 kcal i około 60 g białka.
• W stosunku jest to około 7 g białka na 100 kcal, trzy razy gorzej niż pierś kurczaka.
• Wersja cięcia: Pięć sztuk, połowa chleba, bez kajmaku, sałatka. Około 550 kcal.
• Kilogram dodatkowy na wagi następnego ranka to woda z 3 do 5 g soli, nie tłuszcz.