タンパク質 粉 が どのようにして 生まれたのか

タンパク質粉は体育館用に発明されたもののように見えますが 物語はチーズメーカーの何千年も前から 捨てていた液体から始まります 乳酪は無駄だった. 消すのにお金がかかるような 迷惑です 排水から水槽までの旅は 約2000年かかり その旅のほとんどは 持ち上げとは関係ありません

乳酪は問題であり 製品ではありません

乳汁を10リットルで作ると 1キロのチーズと9リットルの乳乳酪が作れます 100ミリリットルあたり0.6~0.9グラムのタンパク質と 4.5~5グラムの乳糖しか含まれていません 乳糖は 処理するよりも 廃棄する方が安価です 廃棄するよりも 処理する方が安価です

人々はまだそれを飲んだ. 400年頃にはヒポクラテスが乳清を 治癒剤として記述し 18世紀と19世紀にスイスのアルプス・スパでは 適切な乳清治療を行いました ゲストは毎朝"〜2リットルの 新鮮な乳末を数週間連続で飲みました 筋肉とは関係ない 消化と健康のためでした タンパク質科学はまだ存在しませんでした

タンパク質という言葉は 思ったより若く

この用語は1838年にオランダの化学者ジェラルドス・ヨハネス・マルダーがこれらの物質の分析を公表したときにのみ使用されました. タンパク質 ギリシャ語の"第一"という意味から生まれました 化学者は"第一"という意味です 19世紀末には,乳の主要なタンパク質であるカセインが粉末に分離されていましたが,ほとんど完全に産業用でした. 粘着剤や塗料や初期のプラスチックなどです 誰も飲んでない

最初のスポーツパウダーはひどい

1950年代は 転換点です ヨーク・バーベルのオーナー ボブ・ホフマンは 1951年に リンフター向けに 初のタンパク質粉末を ソーヤから作りました 味が悪いので 当時の雑誌で冗談になったのです 同じ頃には イービン・ジョンソン 後でリホ・Hとして知られる 卵と牛乳を混ぜた ミックスがかなり良く 何倍も高価でした

1960年代から70年代にかけて 標準は牛乳と卵タンパク質でした 粉末の問題は 苦い味で 粉末と砂糖で切っていました 30グラムの粉末は 24グラムではなく 12~18グラムのタンパク質を 提供していました

廃水規制が産業を発展させた

決定的な推力は 下水道から来た 健身房からじゃない 乳酪は非常に高い生化学的酸素需要を 持つもので 1リットルあたり3万~5万ミリグラムで 普通の市政排水の約100倍です 川に注ぎ込むと 川から酸素を剥がします

1970年代には 米国と西ヨーロッパでは 排水規制が適用され その選択肢は廃止されました 乳業者は突然 何百万トンの液体を 処理しなければなりませんでした 最初の解決法は 乳酪を粉末に乾燥させ 11~12%のタンパク質と 残りは主に乳糖を 含めて 低価格で飼料として売りました

フィルターが全てを変えた

真の技術は 1970年代後半から 1980年代にかけて登場しました 膜フィルタリング 毛穴がミクロンの千分の"くらいの大きさで 大きなタンパク質分子を閉じ込め 水や乳糖やミネラルを通過させています 番号で表す:

• 濃縮: 超濾過法で 34~80%のタンパク質が 粉末に作られます 商業標準では80%で 100グラムあたり 4~8グラムの乳糖が 含まれています
• 単離: 横流マイクロフィルタリングやイオン交換によって 乳糖が90%以上になり 100グラムあたり"グラム以下になります
• 溶解物: タンパク質は酵素によって 短いペプチドに切り取られ 吸収が速くなりますが 苦いし高価です

その時点で乳乳糖はコストではなく 独自の価格の商品になりました 1990年代には価格が下がり,味と溶解性が許容され,粉末は競合他社の小さな範囲から一般使用に移行しました.

訓練にどう影響する?

意図的に魅力的でないのは 廃棄物の処理が廃棄物廃棄よりも 利益が上がるのであります 廃棄物の処理は 廃棄物の廃棄よりも 利益が上がるのであります

• 80パーセント濃縮された 30グラムのスプーンには 約24グラムのタンパク質,1〜2グラムの脂肪と 約115キロカロリーがあります
• 同じタンパク質を 100グラムの鶏乳や 4つの大きな卵から 700ミリリットルの牛乳から得られます
• 体重の1キロあたり1.6~2.2グラムのタンパク質を摂取することを目指してください 80キロで 130~175グラムです
• 30~45グラムのタンパク質を 3~5食に分けてください 乳糖類の25グラムが提供するものです 乳糖類の25グラムは 乳糖類の25グラムが提供されるのです
• 30分間の 代謝性窓はない 食事で150グラムまで 摂取すれば 粉末は不要です

いつ 医師 に 診てもらう べき です か

タンパク質粉は食べ物で 健康な人の多くは危険ではありませんが 改善すべき状況がいくつかあります

• 腎臓や肝臓疾患と診断された場合,原因が何であれ 医者に相談せずに タンパク質摂取量を増加させないでください.
• 膨らみ,,下痢が毎回起きて2週間以上続く場合は 単に味を入れることではなく 乳糖不耐性を検査してください.
• 投与後に発疹,唇や喉の腫れ,呼吸困難は緊急事態であり副作用ではありません.
• 妊娠中,授乳中の 18 歳未満の患者では,医師または栄養士に相談して服用を計画してください.
• 腎臓 石 が 発症 し たり 慢性 的 な 病気 の ため に 薬 を 服用 し て いる 場合,日用 量 を 倍 に する 前 に 血液 の 基本 検査 を 取っ て ください.

短編版

• 乳酪は千年も前からチーズを作る廃棄物でした 10リットルの牛乳には約9リットルの乳酪が残ります 100ミリリットルあたり1グラム未満のタンパク質が含まれています
• タンパク質という言葉は1838年に始まり リンフター用の最初の粉末は 1950年代に ソーヤや卵や牛乳をベースに 登場しました
• 1970年代の排水規制は 産業ではなくスポーツを創ったのです
• 1980年代には膜フィルタで 80%の濃度と 90%以上の孤立が作られました
• 実践では: 食事の3~5回で1kgあたり1.6~2.2g,粉末を便利な方法として使用します.